Lette produkter: det er virkelig bag maden
Lette produkter lover feasting uden beklagelse. Fødevarer formodes at støtte en diæt effektivt og vedligeholde den slanke silhuet uden besvær. Ingen skal undvære glæde - hvad angår reklame. Men er det virkelig tilfældet?
Lette produkter - så kan en mad kaldes det
Lette produkter har været på hylderne i købmandsforretninger siden 1980'erne. Efter den første eufori øges de kritiske stemmer imidlertid.
- Hvad der gør en mad til et let produkt er helt anderledes. Et produkt indeholder mindre sukker, mens et andet har reduceret fedtindhold. Siden 2007 er det blevet reguleret over hele EU, når en fødevare deklareres som et let produkt.
- I henhold til loven kan en mad sælges som et let produkt, hvis det har mindst 30 procent mindre næringsstoffer eller energi. Hvis det er fedt, skal det reduceres med mindst 50 procent. En egnet mad anvendes som grundlag for vurdering.
- Imidlertid betyder det juridiske krav ikke, at Light-produktet skal have færre kalorier.
Mad - derfor er lette produkter hverken sunde eller kalorifattige
Se nærmere på Light-produkter og find ud af det på forhånd. Ernæringseksperter er ret kritiske over for mange lette produkter og med rette.
- Det er ikke ualmindeligt, at lette produkter har næppe færre kalorier og indeholder flere tilsætningsstoffer. Ingredienslisterne inkluderer additiver, såsom smagsstoffer, emulgatorer, stabilisatorer, sukkererstatninger, gærekstrakt og konserveringsmidler. Sundhedseffekterne af disse tilsætningsstoffer er ofte ukendte. Dette gælder især for interaktionen mellem de forskellige additiver.
- Fedt og sukker er smagsbærere. Hvis de falder væk eller reduceres, er der behov for en udskiftning. Det kan være, at et let produkt indeholder mindre sukker, men mere fedt eller omvendt. Ingen af disse bidrager til en vellykket diæt. Hverken for meget sukker eller for meget fedt er godt for dit helbred.
- Der er også en stor risiko for, at lette produkter spiser mere. Selv hvis maden har lidt færre kalorier, annulleres diæteffekten.
- Konklusion: I stedet for at nå frem til de dyrere lysprodukter giver det som regel mere mening at vælge den "normale" mad. Forbered det med vilje, og undgå "opfedningsmidler" som fede saucer. Dette sparer ikke kun penge, men også kalorier.
Du gør meget mere for dit helbred og den slanke linje med en sund kost. Start dagen med en hjemmelavet grød, du er ikke sulten før frokosten og kan nemt klare dig uden snacks med højt kalorieindhold.