Bages brød i Thermomix - hvordan det fungerer
Thermomix er en sand allrounder. Du kan blandt andet bruge det til at bage brød - eller i det mindste tilberede brøddejen. Find ud af, hvad du har brug for, og hvordan det fungerer i dette køkken tip.
Bages brød med Thermomix - ingredienserne
Det tager mest tid at veje og levere ingredienserne:
- Du har brug for 500 g speltmel til et hurtigt brød.
- Tilbered også 42 g frisk gær, dvs. en terning.
- 50 g hørfrø og solsikkefrø tilsættes brødet. Alternativt kan du bruge græskarfrø eller andre frø efter eget valg.
- Afvej 500 g lunkent vand.
- Giv også 2 spsk æble cider eddike og 2 teskefulde salt.
Brød dej i Thermomix - hvordan det fungerer
Hvis du har rettet alle ingredienserne, er dejen hurtigt klar.
- Sæt først gæren med vandet i blandeskålen på Thermomix og omrør begge på niveau 3 i ti sekunder.
- Læg derefter alle andre ingredienser i blandeskålen, og indstil Thermomix til 25 sekunder, mod uret og niveau 3.
- Med denne opskrift behøver dejen ikke engang at gå. Du skal blot sætte det direkte i en smurt kasseform.
- Brødet kan derefter sættes direkte i ovnen. Dette må dog ikke forvarmes. Indstil ovnen til 200 grader og bag brødet til sidst mellem 50 og 60 minutter.
- Når brødet er bagt og sprødt, lad det køle af på et trådstativ. Så kan du allerede nyde det.
Du kan rengøre din Thermomix, mens brødet afkøles. Vi viser dig hvordan i vores næste husstandstip.