Skæring af courgette: de bedste tip til forberedelse
Afhængig af tilberedningen af courgette varierer skæringstypen. Med lidt øvelse og de rigtige tip kan du tilberede de mest lækre middelhavsretter på ingen tid overhovedet. Vi viser dig, hvordan du hurtigt tilbereder courgette.
Zucchini: Sådan forbereder du grøntsagerne til opskæring
Generelt behøver zucchini ikke at skrælkes. Umiddelbart under skræl af græskargrøntsagen findes mange næringsstoffer, der ville gå tabt ved skrælning.
- Hvis du har plantet courgette i din egen have eller ved, hvor grøntsagerne kommer fra, skal du lade skålen ligge på dem.
- Hudet på courgette er meget blødt. Hvis du vil eller har brug for at skrælme grøntsagerne, er en skræl ideel til dette.
- Efter vask af zucchini skal du først skære stilken af. Prøv derefter et lille stykke af grøntsagerne.
- Bemærk : Hvis zucchini smager bittert, er der for meget af toksinet cucurbitacin i grøntsagerne. Cucurbitacin er giftig for din organisme, så du bør bortskaffe grøntsagerne på komposten.
Skæring af courgette: hvordan det fungerer
Hvordan du skærer courgette afhænger af den fad, du vil tilberede.
- Hvis du har brug for zucchini i spisepinde, skal du først skære grøntsagerne i halvdelen.
- Fjern derefter kernen, så kun papirmassen bliver tilbage. Afhængig af hvor store spisepinde skal være, skal du dele de to halvdele yderligere.
- Gør det samme med terningen, adskille zucchinistykkerne kvadratisk og ikke rektangulære.
- Det er den nemmeste at skære courgette i skiver. Du lægger zucchini på et skærebræt og skærer skiverne i den krævede diameter.
- Hvis du vil fylde zucchini, skal du først klippe græskargrøntsagerne i halvdelen. Tag derefter en ske og hule courgette ud.
- Tilsæt den fjernede pulp til fyldet, eller bland den til en hjemmelavet smoothie, f.eks.