Whiskysorter: Fra single malt til bourbon - en oversigt over de mest populære sorter

Whisky er ikke kun whisky. Fordi der er skotsk, irsk eller amerikansk whisky, dyre sorter og billigere fra supermarkedet. For at bringe lidt lys ind i whiskyglaset præsenterer vi de mest berømte sorter her.

De mest berømte skotske whisky-sorter

Verden af ​​whisky er mangfoldig og især for whisky-begyndere ret forvirrende. Den første grove klassificering af whisky finder sted i de lande, hvor den produceres. De tre største whiskymarkeder er Skotland, Irland og De Forenede Stater.

• Skotsk whisky kaldes også skotsk. En Scotch skal fremstilles af maltet byg og opbevares i egentønder i Skotland i tre år. Et andet kriterium: tønderne kan have en maksimal kapacitet på 700 liter. Tilføjelser er ikke tilladt. Undtagelser er vand og usmageligt sukkerfarve, der bruges som farve.
• Single Malt Whisky : Single Malts kommer fra et enkelt destilleri ("single") og destilleres kun fra maltet byg ("malt").
• Single malt "oprettes" ud fra indholdet (malten) i flere tønder.
• Alderen i år står for den yngste whisky indeholdt. Så hvis du har en enkelt malt i din hånd, der siger ti år på etiketten, er malten, den indeholder, mindst et årti.
• Single Cask Whisky : Single Cask Whisky er en undergruppe af single malts. Forskellen: Malterne bruges ikke kun fra det samme destilleri, men fra en enkelt tønde. Da der ikke blandes malte fra forskellige tønder her, har hver enkelt whisky af cask sine egne karakteristika og smag.
• Blended whisky / Scotch Blend : Blended whisky består af malt whisky med maltet byg og korn whisky. Sidstnævnte er brande fremstillet af forskellige typer korn, såsom hvede, rug eller havre.
• En Scotch Blend er en blanding af over 40 forskellige whiskyer, der kommer fra forskellige destillerier. Whisky-sorten bruges ofte til at blande til lange drinks eller cocktails. De mest kendte Scotch-blandinger inkluderer Johnnie Walker, Ballantine's, Grant's eller J&B, Dewar's
• Blended Malt Whisky : Blended Malt Whiskys er blandede malt whisky, der kommer fra forskellige destillerier. Dette gør det muligt at kombinere forskellige smag og stilarter. I sammenligning med Scotch-blandingen tilføjes ingen korn whisky til den blandede malt.

Irske whiskysorter

Irsk whisky eller irsk whisky adskiller sig fra sin skotske slægtning primært i sin stavemåde. Derudover er det væsentligt mildere end Scotch. Mens malt tørres over tørvebrand i Skotland, bruges den ikke i Irland. Dette sikrer en mildere smag. Whisky destilleres tre gange i Irland og opbevares derefter i egetræ tønder i mindst tre år.

• Single Malt Whisky : Den irske Single Malt Whisky er en ublandet whisky. De velkendte single malts inkluderer Bushmills Malt, Connemara eller Lockes 8-årige.
• Blended Whisky : Blended Whisky står for et mærkevarer med samme smag.
• Den bedst sælgende irske whisky på verdensplan er Jameson. Paddy er på den anden side en af ​​de letteste af alle irske whiskysorter.
• Tullamore er typisk irsk og meget bedre kendt end mærkerne nævnt ovenfor. Det er kendetegnet ved en vaniljnote og en mild aroma med en antydning af piquancy.
• Pot Still : The Irish Pot Still Whisky er et mos lavet af maltet og umaltet byg, som er tredobbelt destilleret på still pot pots. Dette giver whiskyen en blød og kompleks note.
• Korn Whisky : Korn whisky fra forskellige typer korn bruges udelukkende til blanding. Der er kun et enkelt korn i Irland: Greenore. Det er lavet af majs og er blødt som smør og har en delikat antydning til vanilje. Dette gør det meget populært hos kvinder.

Store amerikanske whisky

Amerikanske whiskysorter kan destilleres fra flere typer korn, såsom majs (majs), rug (rug), byg eller hvede. Som regel bruges en blanding af forskellige typer korn (såkaldt mosregning). I USA skal whisky opbevares i mindst to år - og kun i nye, udbrændte tønder lavet af amerikansk hvid eg. Amerikansk whisky nød meget blandet i cocktails.

• Bourbon Whisky : Bourbon er whisky sorten par excellence i USA. Et bourbon skal bestå af mindst 51 procent majs. De resterende 49 procent kan bestå af alle slags korn. Som regel bruges rug og havre til dette.
• Hvis bourbon har fået lov til at modnes i mindst to år, kaldes det lige bourbon. Hvis whisky er mindre end fire år gammel, skal alderen angives på etiketten.
• De mest kendte bourbon-mærker inkluderer Jim Beam, Maker's Mark, Evan Williams, Four Roses og Elijah Craig.
• Tennessee Whisky : Tennessee Whisky er en regional version af Bourbon. I markedsføringsøjemed markedsføres det imidlertid som en uafhængig sort. Den mest berømte Tennessee-whisky er uden tvivl Jack Daniel's.
• Rye Whisky : Rye Whisky er hovedsageligt lavet af rug. Andelen er mindst 51 procent. Rye Whisky er kendetegnet ved en krydret, tør og bitter aroma. Rye-whisky på indgangsniveau er Rittenhouse Straight Rye eller Bulleit Rye.
• Majs whisky : Majs whisky destilleres fra majs, hvis andel er mindst 80 procent. Sammenlignet med bourbon behøver majs whisky ikke nødvendigvis at modnes i tønden.

Har du haft en åben whiskyflaske med dig i årevis? Læs derefter vores praktiske tip om, hvorvidt whisky kan gå dårligt.