Tørring af druer: Hvordan laver du rosiner selv

Hvis du selv vil lave rosiner, skal du bare tørre druer. Du kan finde ud af, hvilke muligheder der er tilgængelige i denne artikel.

Tørring af druer - det er så let

Frøfrie druer er bedst egnet til egenproduktion af rosiner.

• Vask først druerne grundigt og tør dem omhyggeligt. Dette fungerer bedst med køkkenpapir.
• Fjern de enkelte druer, og fjern derefter eventuelle små stængler. Du skal også sortere rådne bær.
• Nu har du tre muligheder for at tørre druerne til rosiner: ved hjælp af solen, ovnen eller dehydratoren.
• Til solversionen skal du distribuere de enkelte bær på et gitter foret med køkkenpapir eller klud. Sæt dem derefter på et varmt og solrigt sted.
• Bærene skal beskyttes mod regn. Læg også en fluebeskyttelse over den. Rosinerne er klar efter to til tre dage. Afhængig af druernes størrelse og volumen og deres juice.
• Brug ovnen til at forberede bærene, ligesom du ville gøre for solen. Spred bærene på en rist foret med bagepapir. Ved 50 til 60 grader og en åben ovndør ​​tager det nogle timer, før druerne bliver rosiner. Påfør frugten hver anden time i løbet af dette tidsrum.
• Fordel druerne på tørrestativene i den automatiske dehydrator. Indstil maskinen til 30 til 50 grader. Igen tager det et par timer, før fugtigheden trækkes ud af druerne.
• Når rosinerne er kølet helt af, er det bedst at holde dem kølige og tørre i en lufttæt beholder.
• De hjemmelavede rosiner varer derefter i flere måneder.

I vores næste praktiske tip viser vi dig, hvordan du druer juice.