Opbevar forkogt ris - hvordan det fungerer
Du kan opbevare kogte ris på forskellige måder. I denne artikel finder du ud af, hvilke muligheder der er tilgængelige, og hvad du skal være opmærksom på.
Opbevar forkogt ris i køleskabet
Hvis du har begået en fejl under madlavning og tilberedt for meget ris, behøver du ikke bortskaffe fødevarer med det samme.
- Forkogt ris opbevares i køleskabet i en dag eller to.
- Det er vigtigt, at du lader risen køle helt ned og lægge den i en forsegelig beholder, inden du lægger den i køleskabet.
- Når man opvarmer ris, er det vigtigt at opvarme maden højt nok.
- Dette kan gøres i mikrobølgeovnen, i en gryde eller i smurt og bagt form.
- Sørg for, at den opvarmede ris dampes korrekt. Fra en temperatur på 65 grader kan du antage, at alle bakterier, der kan være til stede, er blevet dræbt.
Forlæng holdbarheden ved at fryse
Du kan nemt fryse kogt ris. Basmati, jasmin og patna ris er bedst egnet til dette.
- Hvis du vil fryse kogt ris, skal maden være frisk tilberedt.
- Lad risen derefter køle ned og læg den i portioner i lufttætte forseglelige fryseposer.
- Hvis risen allerede er kogt til det punkt, er det bedst at optø den ved stuetemperatur. Derefter er damp bedst egnet til opvarmning.
- Hvis risen ikke er kogt, men bare kogt, skal du sætte posen med frosset ris i en gryde med kogende vand.
Vores næste artikel vil forklare, hvorfor soaking ris er vigtigt.