Bliv vegetar: de 10 bedste tip til begyndere

I mellemtiden ønsker vegetarer at blive flere og flere mennesker. Der er ofte sundhedsmæssige eller økologiske årsager bag. Her er nogle tip til, hvordan du kommer i gang med en kødfri diæt.

Bliv vegetar: dette er grundene

Beslutning om at blive vegetar kan have forskellige baggrunde.

• En vegetarisk diæt har mange fordele. For eksempel er hun meget sund. Mange mennesker har en vegetarisk diæt for at forhindre eller forhindre sygdom.
• Fordi mindre kødforbrug reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme eller kræft.
• Andre har en vegetarisk diæt for at tabe sig permanent. For ved ikke at spise kød spiser du meget mindre fedt.
• Men en religiøs baggrund kan også være afgørende for ikke at spise kød. Mange indiske religioner, såsom buddhisme, afviser kødforbrug.
• Frem for alt klarer mange i Vesten sig selv, fordi de afviser fabrikslandbrug. Du ønsker ikke, at dyr skal lide under dit eget forbrug.
• Desuden er forbruget af kød skadeligt for miljøet. Køer producerer en enorm mængde metangas. At drive gården bruger meget energi og transportere kødet øger CO2-emissionerne meget.

Bliv vegetar: Sådan kommer du i gang

Hvis du har besluttet at blive vegetar, skal du tage det langsomt først.

• Tip 1 : Det er bedst at starte uden kød på en eller to faste dage om ugen. Derefter langsomt udvide dette til hele ugen.
• Tip 2 : Start med den vegetariske diæt, og skift hele din diæt på samme tid. Fordi du nu er nødt til at absorbere manglende næringsstoffer fra andre produkter. Fuldkorn, bælgfrugter, nødder og masser af grøntsager er nu i kosten.
• Tip 3 : Som vegetar spiser du ikke længere kød. Æg og mælkeprodukter er en del af den nye diæt. Hvis du vil fortsætte med at spise fisk, er du en pescetarian.
• Tip 4 : Det italienske køkken er især godt til en vegetarisk diæt. Fordi Italiens retter som pasta, pizza eller salater let kan undvære kød og fisk og stadig er nærende og velsmagende.
• Tip 5 : Er du en flexarian, eller skifter du stadig til en vegetarisk kost? Køb kød fra en økologisk gård. På denne måde kan du garantere dyrevelfærd.

Bliv vegetar: For avancerede brugere

Hvis du nu spiser en vegetarisk diæt permanent, skal du sikre dig, at du har den rigtige mængde af de rigtige næringsstoffer.

• Tip 6: Hvis du higer efter en pølse, skal du købe alternative produkter. Sojapølser eller burgerpattis lavet af svampe ligner den stødige smag af kød.
• Tip 7 : Vær opmærksom på en afbalanceret diæt som vegetar. Spis masser af mejeriprodukter, æg eller soja til proteinindtagelse. Korn, bælgfrugter, nødder, kartofler, frø og svampe indeholder også nok protein.
• Tip 8 : Vitamin B12 er lige så vigtig. Dette kan dog ikke produceres af planter. Det er derfor vigtigt at øge antallet af mejeriprodukter og æg eller at optage vitamin B12 gennem kosttilskud.
• Tip 9: Kød indeholder en masse jern. Dette er vigtigt for effektiviteten. Grønne grøntsager som spinat, fennikel, chard og bælgfrugter samt fuldkorn kan imødekomme jernbehovet. Yderligere vitamin C letter absorptionen af ​​jern.
• Tip 10 : Kom i kontakt med andre vegetarer. Du kan finde adskillige begivenheder i dit område på Internettet. Her kan du udveksle ideer om lækre opskrifter eller alternative produkter. Madlavningskurser tilbydes også ofte. Undgå at prøve at overtale ikke-vegetarer.

I den næste artikel læser du mere om sund kost og hvilken superfood du ikke vil gå glip af som vegetar.