Veganske proteinkilder: disse er de 7 bedste fødevarer
Hvis du lever vegansk, skal du spise protein fra alternative fødevarer til kød eller æg. Men der er mange muligheder. I denne artikel lærer du hvilke 7 fødevarer der er bedst egnet til dette.
7 veganske proteinkilder
Proteiner til en vegansk diæt findes i mange grøntsager og især bælgfrugter.
- Superfood quinoa indeholder 14 gram protein pr. 100 gram. Det indeholder også jern og fiber. Du kan tilberede adskillige retter med quinoa. I panden, i kager eller i en salat - er mulighederne uendelige.
- Linser har næsten 10 gram protein pr. 100 gram. Foruden protein indeholder linser også fiber. Disse er gode til fordøjelse og lang mættet. De smager især lækker i supper, karry eller i en salat.
- Selvom grønnkål måske ikke er den velsmagende grøntsag, har den meget at tilbyde. Der er 4, 3 gram protein i 100 gram. Grønkål giver dig også folsyre, jern, vitaminer og calcium. Forarbejd grønkål som juice eller i burgerkager.
- Svampe indeholder 3, 1 gram protein pr. 100 gram. De er også meget fyldende. Champions indeholder også kalium, vitaminer B1, B2 og D. I salater, på pizza, i pastasauce eller her som en burgerpattie efterlader du en solid smag.
- Græskarfrø indeholder 19 gram protein pr. 100 gram. B- og E-vitaminer er også indeholdt i kernerne, ligesom magnesium. Kernerne er især egnede som en topping til salater eller morgenmadsprodukter.
- Majs bidrager også til proteinindtagelse med sine 3, 27 gram protein pr. 100 gram.
- Broccoli indeholder fiber, kalium og C-vitamin og har 2, 8 gram protein pr. 100 gram. De grønne grøntsager er meget kalorifattige og forhindrer kræft.
Årsager til en vegansk diæt
Det er ikke kun dit eget helbred, der er årsagen til en vegansk diæt.
- Miljøhensyn kan også spille en vigtig rolle. Dyrehold ødelægger den umiddelbare natur ved at rydde skove, pesticider og gødning. Fabrikslandbrug bidrager mere til drivhusgasemissioner end vejtrafik.
- Kødforbrug er direkte relateret til verdenssult. For i stedet for at bruge korn- og sojafelter direkte til human ernæring, fødes disse fødevarer til dyr.
- Fabrikslandbrug er ikke passende for arten. Kyllinger og køer er nødt til at bo tæt sammen i deres stalde og er ofte i deres egne dråber. Hvis dyrene holder op med at producere produkter, bliver du dræbt direkte.
- Æggebranchen dræber 50 millioner kyllinger i Tyskland hvert år. Efter fødslen sorteres kyllingerne efter køn. Hankyllinger producerer ikke æg. Derfor dræbes de direkte i en screecher eller med gas.
I den næste artikel lærer du mere om den vegetariske diæt.