Lav selv vegansk pizza: de bedste tip og tricks
For mange kendere hører salami, skinke og især ost til en pizza. En pizza smager også godt i en vegansk version. Med et par tricks behøver du ikke gøre uden fuld fornøjelse.
Disse ingredienser hører til på enhver vegansk pizza
En vegansk pizza er ikke mindre forførende end dens kød- og ostlignende modstykke. Din veganske pizza vil også være en sand fornøjelse:
- Allerede i det 18. århundrede var pizzaer i Italien veganske. Bare lad osten være ude og fokusere på de andre ingredienser i stedet.
- Hvis du ikke ønsker at undvære dig ost, kan du dog ty til adskillige erstatningsprodukter. De fleste er lavet af gær eller soja og smelter på din veganske pizza.
- Hvis du elsker mozzarella og vil undgå soja, kan du bruge mozzarellaerstatninger til at give din veganske pizza det ultimative cremede spark.
- Dej og tomatsauce skal alligevel være vegansk med en pizza. Hvis du støder på en opskrift, der bruger mælk, æg eller smør i dejen, skal du bare kigge efter en anden. Dyreprodukter har ikke mistet noget i en pizzadej.
Ideer til en vegansk pizza
Selvom disse pizzaer hverken er lavet med fisk eller med kød, er de sikker på at få dig til at glemme enhver ujævn frossen pizza:
- Puritan : Fluffy, sprød pizza base, saftig tomatsaus med olivenolie og krydret oregano. Apulianerne fra 1700-tallet nød en vegansk pizza. Så hvorfor ikke dig også?
- Fesche : Tomatsauce, zucchini og grillet aubergine bringer nok cremethed til at du glemmer enhver supermarkedost. Zucchini kommer frisk på pizzaen og forbliver så crunchy. Auberginen vil kun være rigtig cremet, hvis du langsomt sauter den i lidt olivenolie, før den bages og degladeres med en smule balsamicoeddik.
- Fårene i ulvstøj : Hvis du absolut ønsker at tilfredsstille din lyst til kød, kan du falde tilbage på varm fusion, naturligvis vegansk. Med spiciness kan du foregribe og skjule den velkendte smag, at det ikke rigtig er kød. Spicinessen kan ideelt afrundes med en cremet mozzarella-erstatning, saftig tomatsaus og frisk basilikum. Hvis du kan lide det især krydret, skal du tilføje friskskåret hvidløg.
En anden artikel vil fortælle dig, hvordan den perfekte pizzadej garanteres at fungere.