Levende vegansk: de 10 bedste tip til at starte et vegansk liv
Hvis du vil leve vegansk, bestemmer du det af visse grunde. Implementeringen er ikke let i starten. Derfor giver vi dig 10 tip til, hvordan du kan spise vegansk permanent.
Årsager til et vegansk liv
At starte et liv med en vegansk diæt kan have mange baggrunde, ikke kun dit eget helbred spiller en rolle.
- Verdenssult hænger sammen med de rige menneskers enorme forbrug af kød. Korn- og sojabønder bruges til fodring af opfedningsdyr og ikke til sultne mennesker.
- En vegansk diæt understøtter miljøbeskyttelse, fordi fabrikslandbrug er skadelig for naturen. Skove ryddes, marker og grundvand forurenet med gødning og pesticider. Derudover producerer fabrikslandbrug langt mere drivhusgasser end vejtrafik.
- Opbevaring af opfedningsdyr er ikke længere passende for arten. Dyrene er overfyldte i trange rum og skal være i deres egen fæces. Hvis kyllinger eller køer ikke længere producerer æg eller mælkeprodukter, dræbes de direkte.
- Det er ens i ægindustrien. De unge kyllinger opdeles efter køn efter fødslen. De mandlige kyllinger dræbes straks, fordi de ikke producerer æg.
Levende vegansk: 5 tip til begyndere
Selvom det kan være lidt vanskeligt at starte en vegansk diæt, er et vegansk liv meget sjovt. De lærer om en lang række fødevarer og laver mad meget anderledes end med animalske produkter.
- Træk dit køleskab og spisekammer ud. Så du er ikke fristet til at spise animalske produkter.
- Vær opmærksom på dine grunde til at ændre din diæt. Så i et øjeblik med svaghed har du grundlaget for din nye spiseadfærd meget tydeligt i tankerne.
- Spis et stykke vegansk. Det er ikke nødvendigvis let at skifte til en vegansk diæt. For faktisk at have en permanent vegansk diæt senere, giver det mening at udskifte et par fødevarer i starten og derefter fortsætte med at gøre det.
- Udskift ikke bare ost og pølse med veganske indstillinger. Fordi en sådan vegansk diæt hurtigt kan blive kedelig og usund. Tilbered i stedet meget med frisk frugt, grøntsager, kartofler, bælgfrugter, korn og nødder.
- Spis mere! Dyreprodukter indeholder meget flere kalorier end plantefødevarer. For at imødekomme deres kaloribehov er det vigtigt, at de spiser regelmæssigt og meget.
5 tip til avancerede brugere
Hvis du gradvis er vant til ændringen i diæt, hjælper disse tip dig med at opbygge en helt vegansk hverdag.
- Planlæg dine måltider! Hvis du har en permanent vegansk diæt, er du nødt til at lave mad mere selv. For at spare tid giver det mening at planlægge dine ugentlige måltider og muligvis forkogte dem. Dette gør shopping lettere.
- Find ud af mere! Læs hvor mange kalorier du har brug for, og hvilke fødevarer der giver dig de næringsstoffer, du har brug for til en sund kost.
- Undgå konflikter! Mange mennesker forstår ikke en vegansk diæt. Forbered dig på sådanne konfrontationer med passende argumenter og din egen sikkerhed for, at denne ændring i kosten er god for dig. Vær dog forsigtig med ikke at blive en moralsk apostel.
- Flere og flere mennesker spiser vegansk. Der er mange samfund, der tilbyder veganske picnics eller madlavningskurser. Her kan du få nye opskrifter eller tale om de vigtigste fødevarer.
- Nyd det. Så læg ikke dig selv under pres for at være den perfekte veganer. Ændring af din kost er en lang proces, der lønner sig for dig og miljøet.
Hvis du lever vegansk, behøver du ikke undvære visse retter. Læs tip til en vegansk fondue i vores næste praktiske tip.