Timian udskiftning: Sådan udskiftes krydderiet
Timian giver mange retter deres egen unikke smag - du kan bruge andre urter som erstatning. Læs her, hvilke urter der er bedst til dette.
Timian erstatning oregano
Hvis du har oregano i huset, kan du bruge den til at erstatte timian (Thymus vulgaris), når du laver mad.
- Krydderierne er tæt beslægtede og bruges fortrinsvis i middelhavsretter.
- Begge urter giver en tallerken en syrlig, aromatisk smag. Udskift timian i mængden 1: 1 med oregano.
- Tip: Disse to urter går godt sammen i haven eller i den hævede seng.
Marjoram som et alternativ til Thymus vulgaris
I en provencalske blanding af urter finder du marjoram samt timian og oregano.
- I de fleste tilfælde kan du erstatte timian ganske godt med marjoram i mængden 1: 1. Pizza er en undtagelse. Marjoram smager ikke så godt her.
- Hvis du bruger timianalternativt marjoram til at koge suppe, har du brug for lidt mere marjoram. Smag fra tid til anden her fra tid til anden.
Karvefrø som erstatning for timian
Timian er ikke det samme som timian. Der er mange typer, der er egnede til madlavning.
- Hvis der kræves kummet timian i opskriften, er kummen den bedste erstatning.
- Karve timian minder stærkt om karve i sin aroma.
- Af denne grund kan du lige så godt tilberede skålen med karvefrø. Brug den samme mængde som til karve timian.
Friske urter er altid mere aromatiske end tørrede. For eksempel kan du fryse timian og bruge den i portioner om nødvendigt. Du kan finde ud af hvordan i vores næste indlæg.