Frys salsify: du har brug for det
Da salsify er sundt og kan tilberedes på forskellige måder, bør du også fryse det, så du kan forberede det senere. Vi har sammenfattet, hvad du skal vide om den sunde rod til dig.
Sådan fryses Salsify
Som andre blomsterholdige grøntsager forbliver salsify kun i køleskabet i et par uger. For at gøre knolden mere holdbar kan du fryse den.
- Salsify kan kun opbevares i en uge eller to.
- Salsify skal skrælkes for at fryse.
- Kog vand med to spiseskefulde eddike og blancher det.
- Efter nogle få minutter, tag saltet ud af vandet, og lad det dræne.
- Dyp rødderne godt med et køkkenhåndklæde.
- Tag fryseposer og læg saltet i det.
- Frosset salsify kan opbevares i op til seks måneder.
Opbevar salsify på et køligt sted
Salsify behøver ikke nødvendigvis at fryses.
- Uskalet sort salsify kan opbevares et køligt sted, for eksempel i kælderen.
- For at gøre dette, læg dem i en kasse eller spand.
- Så salsify forbliver frisk i op til fire måneder.
I vores næste praktiske tip lærer du, hvordan du vokser og planter salsificer.