Lav selv chokolademousse - hvordan det fungerer
Chokolademousse er en meget populær dessert og meget let at fremstille selv. Vi forklarer trin for trin, hvordan man tilbereder en lækker chokolademousse.
Opskrift på en chokolademousse
Ingredienserne til en stor skål mousse: 30 g mælk, 1 liter fløde, 500 g blokchokolade og dekoration efter ønske.
- Skær chokoladen i stykker og smelt den langsomt i et vandbad.
- Tilsæt derefter mælken. Bland begge i en cremet masse, og lad det køle lidt ned.
- Pisk derefter fløden indtil den er stiv. Dette fungerer bedst i mindst to separate kørsler, hver med 500 ml.
- Lad den afkølede chokolademasse langsomt strømme ind i fløden. Brug en piskeris til at løfte den op. Vær forsigtig, så cremen ikke falder sammen.
- Anbring chokolademoussen på et køligt sted i mindst 3 timer.
- Skær to cams ud til servering, anbring dem på en dessertplade og dekorér med hvid chokoladespån, kokosnødspån eller frisk frugt efter ønske.