Farve chokolade - hvordan det fungerer
Chokolade er god til bagning af kager og boller. I denne artikel viser vi dig, hvordan du farver chokolade i din yndlingsfarve.
Sådan kan du farve chokolade
Den bedste måde at farve chokolade på er hvid chokolade, fordi den er lys og kan absorbere andre farver godt. Så du har brug for: hvid chokolade (mængde som du vil), madfarve, en gryde, en vandbadskål og en spatel til omrøring.
- Placer gryden på komfuret med lidt varmt vand. Kog vandet op.
- Anbring vandbadskålen på gryden med varmt vand.
- Hæld den ønskede mængde chokolade i vandbadet. Smelt chokoladen. Sørg for, at der ikke kommer noget vand i skålen med chokolade, ellers begynder det at koagulere.
- Rør chokoladen godt, når du smelter, da den kan brænde hurtigt.
- Tilføj en eller to dråber madfarve efter eget valg. Bland alt godt. Afhængig af den ønskede intensitet, tilføj yderligere farve.
- Brug chokoladen som belægning på en kage eller muffin, hold den varm, indtil du anvender chokoladen.
En anden god måde at dekorere bagværk og chokoladebetræk på, som allerede er brugt, er med revet chokolade. Hvordan man selv fremstiller revet chokolade, forklares i en anden artikel.