Spis lavt i salt: De 7 bedste sunne saltalternativer
Hvis du vil reducere dit saltforbrug eller bare vil prøve nye smagsstoffer, viser dette praktiske tip dig forskellige alternativer til "hvidguld".
Alternativer til salt: det er derfor, de er bedre
Vores kroppe har brug for salt, men ikke så meget som vi spiser, især gennem stærkt forarbejdede fødevarer, fastfood og saltkonserverede produkter såsom pølser. For meget salt skader faktisk din krop. Derfor er der gode grunde til at teste alternativer:
- Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler ikke at spise mere end 5 gram salt om dagen. De fleste fordobler det, næsten 75 procent forårsaget af færdige produkter og pølser, der er konserveret af salt.
- Smagsløgene på din tunge kedelige, som kun kan vendes ved ikke at bruge bordsalt. Efter cirka to uger vil du bemærke en forskel i smag.
- En diæt med lavt saltindhold hjælper også med at forhindre vandopbevaring i kroppen. Så du aflaster dit hjerte automatisk.
- Hypertension kan også ofte reduceres, hvis du begrænser dit saltforbrug.
- Forskere har også vist, at langtids overdreven saltforbrug øger din risiko for et hjerteanfald.
Der er disse alternativer til salt
Med en sund diæt undgår du stærkt forarbejdede fødevarer som Fasfood, pølser eller snacks og stoler på overvejende vegetabilske, lavforarbejdede og så friske fødevarer som muligt. Uanset om det er som en diæt eller en langtidsdiet - vil du hurtigt bemærke, hvor meget skjult salt der er i forarbejdede fødevarer. Der er disse fulde alternativer til salt:
- Hvidløg: Hvidløg har en antibakteriel virkning og styrker din blodcirkulation og hjerte. Alle kender hans smag - du elsker den eller hader den. Som et alternativ til salt kan det presses eller hakkes i alle retter.
- Alger: En bred vifte af marine alger er den perfekte jodleverandør til dig. De smager meget salt og kan nu findes i ethvert supermarked. De fås tørret, kogt eller allerede tilberedt som en wakame-salat.
- Selleri: Selleri har også en naturlig salt smag. Du kan endda let dyrke de sunde grøntsager selv og derefter tørre dem eller blot bruge dem friske.
- Sojasauce: Ud over den traditionelle variant kan du nu finde sojasaus med reduceret salt i nogle butikker. Krydderierne indeholder meget protein og er derfor en god tilføjelse til plantenæring.
- Miso: Miso er også kendt fra asiatiske retter, især misosuppe. Det er en krydret pasta, der let kan opløses i vand.
- Gærflak: Gærflager giver plantretter en osteagtig note. Du kan bare drysse dem over en tallerken eller opløse dem. Flagerne er meget sunde og indeholder meget protein.
- Krydderiblandinger: Der findes nu adskillige krydderiblandinger til en lang række retter, der slet ikke kræver salt. Du kan også nemt fremstille dem selv.