Tørres salvie: instruktioner og tip til høst
Hvis du tørr salvie, har du den sunde urt klar hele året rundt. Du har flere muligheder for at gøre urterne holdbare.
Tørring salvie - timing og klargøring
Hvis du vil gøre noget for dit helbred, bør salvie ikke mangle i køkkenet.
- Så du kan drage fordel af de sunde ingredienser i urterne, selv når de er tørrede, er høsttiden meget vigtig. Kort før blomstringen i juni / juli er indholdet af æteriske olier størst. Først da høstes du, aromaerne bevares stort set, når du tørrer.
- Når indhøstes, skal salvien være tør og ren. Det er bedst at skylle urten med en let vandstråle dagen før høsten.
- Efter høst skal du ikke længere vaske salvien, men kun ryste den for at fjerne snavs eller jord.
- Kun perfekte blade egner sig til tørring. Derfor er det vigtigt at sortere dem grundigt: Fjern visne og beskadigede blade samt blade med hvide pletter.
DIY: tørring af salvie - der er disse muligheder
Hvilken metode du bruger til tørring af salvie er op til dig. De forskellige metoder er kun forskellige i den tid, det tager at tørre.
- Hvis du vil lufttørre urterne, skal du planlægge mellem 8 og 14 dage. Bind skudene eller de enkelte blade nederst og hæng dem bare på hovedet på et luftigt, tørt og mørkt sted.
- Hvis du har en dehydrator derhjemme, kan du bruge den til at tørre urterne inden for 8 til 10 timer. Kun du må ikke overfylde sigterne. Spred skud eller blade på det og lad altid lidt plads være fri. I hvilken grad du tørrer urterne er forskellig fra enhed til enhed. Oplysningerne findes i betjeningsvejledningen.
- I ovnen kan du tørre salvie endnu hurtigere, nemlig inden for 6 til 8 timer ved 40 grader med cirkulerende luft. For at gøre dette, læg en bageplade med bagepapir og spred salvien på den, så de enkelte blade ikke rører ved. Ovnens dør må ikke lukkes helt, så fugtigheden kan komme ud. Så klem for eksempel en træske i døren.
- Den hurtigste måde at tørre salvie på er i mikrobølgeovnen. Du har brug for en mikrobølgesikker beholder, hvor du kan lægge skud eller blade, men ikke stable dem. Tænd for mikrobølgeovnen på maksimalt 200 watt i 10 sekunder. Drej derefter arkene, og lad mikrobølgeovnen køre igen i 10 sekunder. Du skal gentage denne proces flere gange, indtil vismanden er helt tør.
- For at sikre, at du altid har tilstrækkelige forsyninger og forsyninger af den sunde urt, viser vi i andre artikler, hvordan du kan klippe salvie ordentligt, og hvordan du kan multiplicere salvie.
Sage te er sund og populær: vi sammenfattede virkningerne og bivirkningerne af denne te for dig i den næste artikel.