Spise rigtigt, når du er forkølet: hvad du skal passe på
At spise rigtigt, når man er forkølet, kan være en udfordring. Du smager enten intet eller har ingen appetit. Men selv når sulten er høj, skal nogle fødevarer fjernes fra menuen.
Spis ret, når du er forkølet
Når nakken ridser og næsen løber, føler vi os utilpas. Ud over den velkendte kyllingsuppe er der nogle andre fødevarer, der får immunsystemet tilbage på fødderne.
- Kyllingesuppe: Som en proteinrig energileverandør styrker den immunforsvaret. Dette skyldes sandsynligvis vitaminerne i grøntsagerne, men også ingredienserne i kyllingekødkarnosinet. Suppen giver også varme, der løsner slimet og kan lindre forkølelsessymptomer.
- C-vitamin: Det er øjeblikkeligt knyttet til immunsystemet. Dog bør vitaminet også tages profylaktisk før infektion. Den radikale fanger findes i citrusfrugter, men også i broccoli eller peberfrugter. Indtagelse via kosttilskud anbefales mindre, fordi naturligt forekommende vitaminer har bedre biotilgængelighed.
- Zink: Sporelementet er også kendt for at gøre frie radikaler ufarlige. At tage zink i tide kan endda forkorte starten af en forkølelse. For eksempel indeholder havregryn, fisk og ost zink, som i kombination med C-vitamin gør det endnu bedre.
- Ingefær: Knolden er blevet mere populær end nogensinde når det kommer til forkølelse. Hvorfor ingefær er så sund, kan hurtigt forklares, fordi sennepsolierne, den indeholder, har en antimikrobiel virkning, hvilket betyder som et naturligt antibiotikum. Dets skarphed kan endda rydde en indelukket næse. Det fremmer også blodcirkulationen og varmer kroppen indefra.
- Honning: uopvarmet, den indeholder enzymer, flavonoider og mineraler, der styrker immunsystemet og har en antibakteriel virkning. Det har også en beroligende effekt på hoste. Varme ødelægger dets helbredende ingredienser. Den dyrere Manuka-honning med sit høje methylglyoxalindhold har vist sig at være særlig vellykket. Det bør tages i mindst fire uger for at udvikle dets antibiotiske virkninger.
- Løg: I stedet for kyllingbuljong kan du også tilberede en effektiv løgsuppe. De svovlholdige forbindelser (alliiner), der bringer tårer i øjnene, er virusdrabende. Flavonoid quercetin hjælper også.
- Te: Drik nok væske i form af te eller mineralvand. Det anbefales især kamille, pebermynte eller ingefærte. Men specielle kolde te kan også hjælpe. Drik mindst to liter om dagen for at fremskynde helbredelsen af kulden.
