Fødevarer med lav purin: anbefalinger til ernæring
Mad med lav purin kan hjælpe mod gigt. Denne tilstand forårsager hævede og smertefulde led, og kvalme og feber kan også forekomme. Du kan effektivt modvirke gigt med en lav purin diæt.
Fødevarer med lav renhed - gigt-spurts erklærer krig
Purin fører til et højt niveau af urinsyre i blodet og kan udløse gigtopblussen. Disse er meget smertefulde og har den virkning, at de berørte næppe kan finde vej i hverdagen. Men hvilke fødevarer indeholder lidt purin?
- Puriner er syrer, der dannes i kroppen. Hvis denne syreværdi imidlertid er for høj, kan den ikke længere nedbrydes af nyrerne. Der opstår en ubalance. Hvis dette vedvarer, kan der udvikles en sygdom som gigt.
- Gigt er en stofskiftesygdom, der opstår, når urinsyre ikke optimalt nedbrydes i kroppen. Det fører til fortykkede led, smerter og feber.
- Mælk : Hvis du nyder mælk, er du på det rigtige sted. Mælk indeholder ikke purin. Specielt gigtpatienter kan få adgang til dette korrekt og behandle sig selv et par glas om dagen.
- Æg : Æg indeholder heller ingen purin. Hvis du kan lide at spise æg, kan du lave mad og spise flere æg om dagen. Æg er også gode til at tabe sig. De hjælper dig med at føle dig fuld og sulten i lang tid. Derudover er æg relativt billige.
- Quark : En mager kvark bør ikke mangle, især ikke til morgenmad. Det er helt purinfrit. Pikede med et par agurkskiver får han dagen til en god start. Især i sommermånederne hjælper det med at fremstille et friskt og sundt morgenmadsmåltid.
- Yoghurt : Naturlig yoghurt er også ren. Du kan enten nyde det med lidt agurk, paprika og salt, eller du kan vælge den frugtagtige version med æbler, pærer eller meloner, som også er meget lav i purin.
- Salat agurk : Forarbejd dem til f.eks. En velsmagende agurksalat. Da mejeriprodukter generelt er meget lavt i purin, kan du bruge yoghurt, kødmælk eller ostemasse.
Du bør undgå disse fødevarer
Ikke kun for gigtpatienter - den generelle regel er, at mad med lav purin bør foretrækkes. De har generelt en positiv effekt på trivsel og er blandt de sundeste fødevarer. Du bør derfor undgå følgende fødevarer:
- Alkoholholdige drikkevarer : Alkohol har en meget negativ indvirkning på dit helbred. Dette gælder især for mennesker, der har gigt. Så undgå regelmæssigt forbrug.
- Juice : juice bør også undgås. På grund af den høje surhedsgrad er de ikke egnede til at støtte en purinfri diæt. Snarere sikrer de, at leveren og nyrerne bliver sat under øget belastning.
- Kød og fisk : her kræves også forsigtighed. Det anbefales, at folk, der er i risiko for gigt, begrænser deres forbrug. Som retningslinje: Højst 2 portioner hvidt kød (fjerkræ) eller 2 portioner fisk om ugen.
I vores næste praktiske tip lærer du, hvordan du rigtigt opbevarer lavpurineæg, og hvordan du kan drage fordel af dem i længere tid.