Samling af svampe: når søgningen er umagen værd
Hvis du vil samle visse svampe, er det nyttigt at vide, hvornår søgningen i skoven og på engene er umagen værd. I den følgende artikel har vi sammensat en lille svampkalender til dig.
Hvornår samles hvilke svampe - en lille svampkalender
De fleste samlere leder efter svampe i sensommeren eller efteråret. Du kan dog finde spiselige svampe i skoven når som helst på året.
- Januar til marts: I vintermånederne indtil forår finder du østers svampen i skoven. Det vokser ikke på jorden, men på løvtræer.
- April til juni: I april kan du kigge efter den tuftede rasling. Det vokser ikke kun i skoven, men også i parker eller endda i haven.
- Svampesæsonen starter i maj . Hvis du foretrækker parasoller eller kantareller, begynder tidspunktet for indsamling i juni .
- August til oktober: Nu begynder højsæsonen for svampeplukkere. Bovisten startede i august.
- Du finder også forskellige typer svampe på denne tid af året. De klassiske efterårssvampe inkluderer også efterårstrompeten og kastanjen.
- Vejen ind i skoven er stadig værd, hvis du vil samle kantareller og porcini-svampe.
Saml ikke svampe for held og lykke
Indsaml kun svampe selv, hvis du er meget bekendt med sagen.
- Der er et giftigt modstykke til mange spiselige svampe, der forvirrende ligner den spiselige. For eksempel kan den lækre engsvamp svampe let forveksles med den meget giftige knoldarter.
- Det er bedre end at samle svampe for at dyrke dem selv.
- Hvis du ikke er helt sikker, skal du lade svampen være i fred. Det skader heller ikke, at prøverne kontrolleres af en svampeekspert. Næsten enhver skovforening har en sådan ekspert.
- Du skal holde din svampekendskab ajour. Henstillingen om svampens spiselighed kan ændre sig. For eksempel var den grønne kompakt tidligere en populær spiselig svamp. I dag ved vi, at det at spise denne svamp kan forårsage muskelskader.
- Faren lurer ikke kun, når man samler svampe. Vilde svampe kan ikke opbevares godt, de er faktisk beregnet til direkte konsum og ødelægger hurtigt.
- Derudover er ikke enhver svamp spiselig i enhver tilstand. For eksempel kan svampepinden kun nydes kogt. Svampen er giftig, når den spises rå. Så du bør også vide, hvordan man tilbereder de indsamlede svampe.
