Rengøring af svampe: de bedste tip og tricks
Svampe har få kalorier, er sunde og går godt med mange retter. Før du kan behandle svampene, skal du først rense dem. Vi fortæller dig, hvordan dette fungerer bedst her.
Med disse tip og tricks kan du rense svampe ordentligt
Svampe er perfekte i saucer, på grillen eller i salater. Det er hurtigt at skære dem ned. Rengøring af dem burde heller ikke være så svært, når alt kommer til alt behøver du kun at holde dem under vandet i kort tid - men det er forkert !
- Svampe opsuge vand. Dette får dem til at gå dårligt og miste deres smag hurtigere. Derfor bør du undgå at vaske svampe med vand.
- Med let tilsmudsning : Gnid snavs af med et viskestykker eller køkkenpapir.
- Ved mellemstor tilsmudsning : Gnid snavs med et fugtigt viskestykker eller køkkenpapir. Du kan også bruge en kniv til at skære grimme pletter helt ud.
- Hvis det er meget snavset : Brug en svampebørste til at hjælpe med rengøring. Hvis du slet ikke får snavs, skal du hurtigt svampe i en sigte under rindende vand. Selv hvis du bør undgå vand, skal du på et tidspunkt overveje, om du foretrækker at spise aromatisk eller renset svamp.
- Alternativ : Du kan også skrælme svampene, hvilket sparer dig for rengøring. Alt hvad du skal gøre er at fjerne det øverste hudlag fra svampen.
- Du kan vaske moreller grundigt med vand. Dette er undtagelsen blandt svampe.
Sådan opbevares svampe
Du har ikke altid muligheden for at spise champignonerne direkte. Selvom svampe er meget følsomme, er der måder at holde dem sikre på. Husk at rengøre dem, inden du opbevarer svampe.
- Opbevar champignonerne i køleskabet, helst i et vegetabilske rum, eller på et andet lignende køligt sted. Svampe kan opbevares i køleskabet i ca. 3 til 4 dage.
- Sørg for, at svampe opbevares i en luftgennemtrængelig beholder.
- Læg ikke andre fødevarer på svampene, da de let kan blive mærket.
- Du kan også fryse eller tørre svampene, hvis et par dage ikke er nok til at opbevare svampene.
For at kunne identificere de rigtige svampe, når du samler svampe, hjælper forskellige apps dig, som vi introducerer til dig i det næste indlæg.