Tørret blommer: Sådan fremstilles din egen tørrede frugt
Du kan tørre blommer derhjemme eller blot lave anden tørret frugt selv. Der er to metoder til dette, som vi præsenterer her.
Tørret blommer: præparaterne
Blommer er en sund og lækker frugt. For at gøre høsten stabil kan du tørre frugten selv. Her er hvad du skal overveje:
- Brug kun friskplukkede blommer til tørring. Faldende frugt er ikke egnet, fordi den allerede er beskadiget eller kan have skadedyr.
- Vask blommer og tør dem grundigt. Du kan også gnide frugten med et fugtigt køkkenhåndklæde. Det er vigtigt, at frugterne ikke er våde, før du tørrer dem.
- Halver blommerne, og fjern frøene og stilkene.
- Anbring frugten løst på en bageplade med bagepapir eller på stativet til den automatiske dehydrator. Blommer skal have tilstrækkelig plads og ikke være for tætte eller den ene over den anden.
Metoder til tørring af blommer
Du kan tørre blommer i ovnen eller i en dehydrator.
- Forvarm ovnen til 50 grader. Sæt bagepladen med blommerne i ovnen. Du kan også sætte flere bakker i ovnen på én gang. Skift placering af bakkerne ofte, så frugterne kan tørre jævnt.
- Brug en træpind eller tresked for at holde ovnsdøren en revne åben. Den frigjorte fugtighed kan undslippe.
- Det tager omkring 24 timer at tørre i ovnen. Kontroller altid, hvordan det er med blommerne, og juster temperaturen, hvis det bliver for varmt eller for køligt.
- Tør blommer i 70 grader i den automatiske dehydrator i ca. 16 timer. For at få et perfekt resultat skal du sørge for at følge betjeningsvejledningen til din enhed.
- Blommer er tørre, når din hud er læderagtig og fast. Frugterne er heller ikke længere klæbrige. Kødet skal forblive blødt.
Du kan læse forskellen mellem blommer og blommer i vores næste praktiske tip.