Peber: Effekt og påføring af det sunde krydderi
Peber giver ikke kun dine retter en fin aroma, men er også et sundt krydderi. Du kan finde ud af, hvad peber kan gøre for din krop i dette praktiske tip.
Peber: Krydderiet er så sundt
Krydre dine retter med peber, de smager ikke kun bedre. Krydderiet har også en forskellig effekt på dit helbred.
- Peber indeholder adskillige komponenter, der påvirker din krop. Den mest effektive ingrediens er piperin.
- Denne piperine kan gøre meget. Den aktive ingrediens dræber patogener og svampe. Piperine er også antiinflammatorisk, antioxidant og slimløsende.
- En detaljeret undersøgelse af sort peber og dets sundhedseffekter blev offentliggjort i 2013. For eksempel demonstrerede denne undersøgelse, at peber har en positiv effekt på absorptionen af næringsstoffer i tarmen og den overordnede funktion af maven og tarmen.
- Derudover kan peber bruges til at behandle forkølelse og gigtsklæder og endda til at understøtte diabetes diæt.
- Piperine er også kendt for at forbedre absorptionen og virkningen af curcumin, den vigtigste aktive ingrediens i gurkemeje.
Brug af peber
Hvid peber indeholder det meste af det sunde stof piperin. Men der er også tilstrækkelig med denne aktive ingrediens i sort peber til at fremme dit helbred.
- Det er svært at forestille sig køkkenet uden peber. Du kan krydre næsten enhver ret med peber.
- Krydret mad er generelt sundt, medmindre du overdrives.
- Hvis du lider af halsbrand, skal du være lidt mere forsigtig med peber.
- Brug gurkemeje i køkkenet, tilsæt altid en knivspids.
- En speciel måde at bruge peber på er for eksempel gylden mælk. Sort peber må ikke mangle i den velsmagende curcuma mælkedrik.