Mælkeerstatninger - du skal kende disse produkter
Produkter til udskiftning af mælk er ideelle til mennesker, der er veganske, eller som ikke tåler mælk. Produkterne kan bruges som originalen og smager godt.
Mælk erstatter komælk
Mandelmælk, rismælk eller sojamælk er en god erstatning for komælk. Men mange andre produkter fremstillet af mælkeerstatninger er også på markedet.
- Vegansk flødeost bliver stadig mere populær. Den er ikke fremstillet af komælk, men f.eks. Af soja. Det kommer i forskellige varianter.
- Vegansk smør består af kokosfedt, der er aromatiseret med citron. En solsikkefrøpuré kan også fungere som en smørerstatning. Eller du kan gå efter den klassiske vegetabilske margarine.
- Vegansk ost er den ideelle erstatning for alle hjertelige og krydret retter. Osten smelter godt og går lige så godt med pizza-topping som en snack imellem. Mozzarella og parmesanost fås også som en variant uden animalske ingredienser.
- Zaziki er en hurtig, velsmagende og sund snack. Hvis du lever vegansk, behøver du ikke undvære det. Brug vegansk sojayoghurt i stedet for mælkeyoghurt til forberedelsen.
Produkter uden komælk til søde godbidder
Mælkeerstatninger ser ikke kun godt ud i hjertelige retter, men også i alt, hvad der smager sød.
- Du kan tilberede budding uden mælk. Brug f.eks. Sojamælk eller frugtsaft. Det veganske alternativ til dessert fås i forskellige varianter.
- Hvis du lever uden animalske produkter og alligevel ikke ønsker at klare dig uden floden fløde til kage, anbefales det vegansk fløde. Det består normalt af mandel- eller sojamælk.
- Veganmælksris smager lækkert og har ikke brug for mælk. Du kan købe rispudding i et krus eller lave det selv. Tilbered risen med en mælkeerstatning, f.eks. Havre, ris eller mandelmælk.
- Hvad ville sommeren være uden en forfriskende, lækker is? Der er mange veganer, der ikke er mælk. For eksempel kan du købe vegansk ispulver og forberede den kolde godbid selv i isproducenten.
