Lav selv mexicanske snacks - hvordan det fungerer
Mexicanske snacks scorer med deres frugtagtige spiciness og lækre dips. Her kan du læse, hvordan du selv kan tilberede tortillas, nachos & Co.
Lav selv tortillas: opskrifter på mexicanske snacks
Du kan finde færdige tortillaer i supermarkedet, men dejen til fladbrødene kan også fremstilles meget let.
- Læg 250 gram majsmel, 100 gram hvedemel, 250 ml vand, 2 spsk olivenolie og en knivspids salt i en skål, og bland ingredienserne med håndmikser.
- Opdel nu tortilladejen i otte lige store stykker. Dette er de individuelle tortillaer.
- Rul hvert stykke meget tynd ud til en cirkulær flad kage.
- Hæld nu lidt olie i en gryde. Så snart gryden er varm, tilsættes en fladbrød og bages fra begge sider.
- Så snart du ser bobler i dejen, er tiden inde til at vende eller fjerne dem fra gryden.
Forarbejd tortillas til nachos
Til dine mexicanske snacks kan du enten fylde tortillas eller behandle dem til sprøde nachos:
- Lav først en marinade af olivenolie, paprikapulver, chiliflak, salt og peber.
- Forvarm ovnen til konvektion på 180 grader.
- Skær tortillas i trekanter og pensle dem med marinaden.
- Sæt nachos på en bageplade og bag den i ovnen i 10 minutter.
Lækker dukkert: Forbered tomatsalsa
En tomatsalsa passer perfekt sammen med nachos:
- For at få nok tomatsalsa til nachos fra otte tortillaer, tør ti tomater.
- Terning nu to rødløg og en fedd hvidløg og tilsæt dette til tomaterne.
- Hakk en halv flok frisk koriander. Alternativt kan du bruge basilikum eller fladbladet persille.
- Tilsæt lidt olivenolie og balsamicoeddik samt salt og peber til salsaen, hvis du vil.
Lav selv guacamole
Den anden dukkert serveres bedst med en velsmagende guacamole:
- For at gøre dette skal du skære to modne avokadoer og knuse dem, så du får en fløde.
- Skær 2 tomater og 2 fed hvidløg i fine terninger og tilsæt dem til avocadokremen.
- Krydre guacamolen med salt, peber og citronsaft.
Du har brug for nogle tomater til mexicanske snacks. Så i det næste praktiske tip, skal du læse, hvordan du skærer tomater korrekt.