Majs: Disse kalorier er i kornet
Kalorieindholdet i majs ændres afhængigt af, hvordan du tilbereder kornet. Vi fortæller dig, om majs er velegnet til en sund kost, og hvilke ingredienser der er inkluderet.
Majs: kalorier og ingredienser
Majs ender på dit morgenmadsbord som cornflakes, det kan koges eller grilles eller narres som popcorn på tv-aftenen. Dette er hvor mange kalorier kornet har pr. 100 gram.
- Tørret majs, såsom ikke-fedt popcorn, har omkring 350 kalorier. Smurt og sødet popcorn har omkring 420 kalorier. En frisk maiskolbe har 90 kalorier. Hermetiseret majs har kun 80 kalorier.
- Majs er næsten 73 procent vand og har en stor mængde fiber.
- Det indeholder også provitamin A, forskellige B-vitaminer, C-vitamin og E-vitamin.
- Der er også mineraler som jern, kalium, bagepulver og zink.
- Kornet bringer også essentielle aminosyrer til din krop.
Kornet er så sundt
På grund af vitaminer, mineraler og høje fiberindhold er majs et sundt korn.
- Den ufordøjelige fiber kvælder i dine tarme og får din fordøjelse i gang.
- Foretrækker frisk plukket majs, som bedst købes på ugentlige markeder i høstperioden mellem juli og september. De fleste af mineraler og vitaminer findes her.
- Uden for sæsonen kan du bruge frosset majs. Dette indeholder betydeligt flere næringsstoffer end dåse majs.
- Den konserverede majs mister betydelige mængder af vitaminer over tid - men mineralerne bevares.
- Godt at vide: Majs indeholder ikke gluten og er derfor også velegnet til personer med cøliaki.
I vores næste praktiske tip viser vi dig, hvordan du fryser frisk købt majs fra det ugentlige marked.