Kærlighedserstatning: Sådan udskiftes krydderiet
Frisk elskov tilbydes sjældent - men der er også en erstatning for den sunde og populære kulinariske urt. Vi viser dig alternativer.
Lovage - erstatning for den kulinariske urt
I middelalderens køkken var lovage (maggi urt) populært til krydderieretter. Hvis der kræves elskov i en opskrift, kan du erstatte krydderiet ganske godt.
- Supper giver dig en lignende smag med en kombination af marjoram og persille i lige store dele.
- Hvis du hellere vil udskifte maggoturten i en sauce, kan du gøre dette med en blanding af timian og rosmarin. Tag først en lille mængde her og smag resultatet.
- Et andet alternativ er selleriblade i forholdet 1: 1. Selleriets blade er visuelt lig med kæresten.
Maggi i stedet for Maggi urt
Lovage er meget bedre kendt i mange områder, selv under navnet Maggi urt. Urten har ikke dette navn for intet.
- Hvis du hverken har kærlighed eller nogen af de tidligere nævnte alternativer i huset, krydre retterne med Maggi.
- For øvrig, det samme gælder for elskov som Maggi krydderier: krydre med det, brug salt sparsomt. Salt erstatter stort set begge med den intensive krydderikraft.
Fennikel - den medicinske urt, der også kan bruges i køkkenet
Hvis den sunde og sjældne urt vokser i din have, kan du tørre elskov og dermed fylde op. Vi viser dig nøjagtigt, hvordan det gøres i vores næste urtetip.