Gurkemeje: Krydderiet er så sundt
Det faktum, at gurkemeje er sundt, skyldes hovedsageligt to ingredienser. De essentielle olier, der er indeholdt i forbindelse med curcumin, gør safranroden ikke kun til et krydderi, men også til et middel.
Hvad gør gurkemeje så sundt
Gurkemeje (safranrød) har flere sunde egenskaber.
- Curcumins vigtigste egenskab er dens antiinflammatoriske virkning. Curcuminindholdet i gurkemeje-pulveret er imidlertid for lavt til at være effektivt. Curcuminekstrakt er markant mere effektiv.
- Curcumin er også kendt for sine antioxidantegenskaber. Dette betyder, at den aktive ingrediens kan bekæmpe de såkaldte frie radikaler. Dette er aggressive iltforbindelser, der kan skade din hud.
- I kombination beskytter den antiinflammatoriske og antioxidante virkning også mod hjertesygdomme. Undersøgelser viser også, at curcumin kan forhindre visse hjernesygdomme, såsom demens.
- Endelig, som en slægtning af sund ingefær, gør gurkemeje mange retter mere fordøjelige og forhindrer oppustethed eller fordøjelsesbesvær.
Safran rod mod kræft - det er grunden
Den anti-inflammatoriske egenskab ved curcumin siges ikke kun at hjælpe med gigt eller anden betændelse i kroppen.
- Gurkemeje bruges nu til at støtte kræft. For eksempel har en undersøgelse vist, at curcumin hindrer blodgennemstrømningen til tumoren. Resultatet er, at kræften ikke længere kan vokse godt.
- For at opnå en effekt administreres højdosis curcumin.
- Imidlertid er curcumins positive egenskaber i kræft endnu ikke undersøgt tilstrækkeligt til at kunne træffe en endelig vurdering.