Konfekttræning: Alle oplysninger på et øjeblik
I konditoruddannelsen lærer du hvordan man fremstiller fine kager. Den rigtige blanding og passende dekoration af konfekture er ikke et let håndværk. Uddannelse og job giver mange forskellige muligheder og muligheder.
Du lærer dette i konditoruddannelse
I konditoruddannelse lærer du, hvordan du bruger desserter. Dette inkluderer ikke kun at kende den rigtige blanding og bagtid til muffins og tart, men også dygtigt at dekorere dem og holde din egen arbejdsplads hygiejnisk.
- I konditoruddannelse lærer du alt om bagning. Du mestrer produktionen af marsipan, chokolade, is, kager, muffins og makroner perfekt efter din træning. I sammenligning med en bager lærer du her specifikt, hvordan man laver desserter, og hvordan man dekorerer kreativt.
- Konditor er et håndværk. Under din træning lærer du det rigtige valg af ingredienser, den rigtige blanding og bagetiden for søde kager.
- Foruden bagning lærer du også, hvordan du forbereder og rengør arbejdspladser og maskiner korrekt.
- Udsmykning skal også læres og er ikke så let, som det ser ud. At forme chokolade eller lave kreative glasurer er krævende opgaver.
- Derudover er handel med kunder en del af konditorfaget. Når alt kommer til alt, skal de søde varer præsenteres og sælges godt i butikken.
- Uddannelse og arbejde er forbundet med en masse bevægelse. Du har brug for en masse styrke i dine arme for at håndtere dej eller bære ingredienser og udstyr. Langvarig er også forbundet med konditorens håndværk.
Uddannelse og erhverv af konditor
Med uddannelsen kan du derefter arbejde i en række forskellige virksomheder eller åbne din egen virksomhed.
- Uddannelsen som konditor er dobbelt. Det betyder, at det kører både på erhvervsskolen og i virksomheden. Uddannelsen afsluttes med en praktisk og skriftlig eksamen.
- En konditors løn ligger i det lavere interval. I det første lærlingeår tjener du mellem 270 og 360 euro. I det andet år er det omkring 300 til 410 euro, i det tredje år 360 til 480 euro. Den gennemsnitlige startløn er mellem 1.500 og 1.700 euro brutto.
- Du modtager et svensk certifikat, når du har afsluttet din træning. Med dette venter job i konditorier, caféer, bagerier, konditori-området på hoteller og restauranter eller i bageri- og konfekturbranchen på dig. Færdiguddannelse giver dig også ret til at studere visse studieretninger.
- Efter afsluttet grunduddannelse kan du træne til at blive en mester. Dette giver dig muligheden for at starte din egen virksomhed. Du kan også træne lærlinger selv.