Skrælning af kartofler: de bedste tip og tricks
Det er let at skrælle kartofler. Med vores tip kan du hurtigt nyde den gule knold - tyskernes yndlingsgrøntsag.
Skræl rå kartofler
Hvis du vil skræl rå kartofler, er der dybest set to muligheder: skræl eller kniv.
- Hvis kartoflerne er meget beskidte, skal du vaske dem, inden du skræl dem. Klap dem derefter lidt tørre, så de ikke glider ud af din hånd.
- Du kan skræl kartofler hurtigt og nemt med en skræl. Hvis du trækker den over knolden med let tryk, skal du kun fjerne det øverste lag.
- Skræl først kartons lange sider og derefter enderne. Så kan du vaske kartoflerne igen.
- Du skal fjerne brune pletter, såkaldte øjne, generøst. Nogle skræl har en lille kniv på siden.
- Hvis du hellere vil bruge en kniv, skal det være en kniv med et kort, krumt blad.
- Skrab forsigtigt skålen med knivbladet. Vær forsigtig med ikke at fjerne for meget af kartofflen i sig selv.
- Du skal kun rengøre din skræl og kniv for hånd og ikke i opvaskemaskinen, så bladene forbliver skarpe.
Alternativ til skrælning: skal man bare skræl kartofler
Du kan skræl jakke kartofler endnu lettere.
- Vask kartoflerne grundigt. Skær skålen rundt med en kniv. Sørg for, at du kun fanger huden og ikke skærer den i kartoffelen.
- Kog derefter jakken kartofler. Hæld dem derefter ud af vandet, og afkøl dem i koldt vand i mindst 10 sekunder.
- Nu kan du blot trække begge halvdele af skallen af. I tilfælde af voluminøse kartofler skal du muligvis omarbejde små områder med en kniv.
I videoen: Sådan koges kartofler i mikrobølgeovnen
I det næste praktiske tip fortæller vi, hvordan man hurtigt og let skærer kartoflerne.