Lav selv kakao - hvordan det fungerer
I stedet for at købe færdiglavet drikkekakao, kan du nemt lave din egen variant af chokoladedrikken selv. Derfor har vi sammensat fire friske og individuelle opskrifter til dig.
Lav selv kakao - en vegansk variant
Til denne opskrift har du brug for en plantemælk efter eget valg, råt kakaopulver, vaniljeekstrakt, 50 gram vegansk chokolade og en banan. Frugten bruges her som et sødestof. Alternativt kan du også bruge sukker i kokosnødeblomst eller agavesirup.
- Mål en halv liter vegetabilsk mælk og skær en banan i små stykker. Læg nu begge ingredienser i en blender.
- Tænd for blenderen på det laveste niveau, og tilsæt 1 til 2 spsk bagt kakao og lidt vaniljeekstrakt.
- Tilsæt nu den hakkede chokolade - men lad lidt hvile til at pynte senere. Lad nu alt blandes i godt to minutter.
- I stedet for bananen, kan du også lægge 2 eller 3 pitted dadler i blenderen. Hvis du vil have din kakao til at være lidt cremet, kan du knuse et par cashewnødder eller mandler og tilføje dem.
- Til slut skal du fylde den kolde kakaovariant i glas og drys de resterende chokoladestykker over drikken.
Laktosefri forfriskning med et strejf af kakao
Brug laktosefri komælk til denne opskrift. Hvis du vil bruge laktosefri, men ikke animalsk mælk, kan du f.eks. Bruge havremælk. Ellers har du brug for brunt eller normalt sukker, ca. 5 isterninger og kakaopulver.
- Knus først isterningerne med mælken i en blender. Sørg for, at enheden ikke bliver for varm i dette trin.
- Tilsæt nu 2 spsk kakaopulver og den samme mængde sukker og bland alt grundigt.
- Hvis du vil, skal du fylde drikken i et glas med høj eller lang drik og tilføje et øl med laktosefri chokolade eller vaniljeis og dekorere glasranden med en jordbær- eller æbleskive.
Varm gurkemeje chokolade
Gurkemeje styrker immunsystemet og fremmer fordøjelsen. Ud over denne specielle ingrediens har du brug for 500 ml sødmælk, 1 til 2 spsk bagt kakao, 1/2 tsk kanel, 50 gram sukker eller 1 tsk honning og en pose vaniljesukker. Du kan bruge fløde- og chokoladesprinkler til at pynte efter ønske.
- Varm mælken sammen med 1 tsk gurkemeje, kakao og alle andre ingredienser i en gryde.
- Efter kogning, lad mælken fortsætte med at simre på medium varme i ca. 5 minutter og omrør konstant med en piskeris. Dette gør ikke kun mælken skummende, du forhindrer også, at blandingen brænder.
- Fyld den varme chokolade i kopper. Sæt lidt glasur på drikken og drys med chokoladesprinkler.
For søde kakaoelskere: den varme hvide
Du har brug for 400 ml mælk, 100 ml pisket fløde, 75 gram hvid chokolade og vaniljeekstrakt. Denne variant bliver frugtagtig og lækker med jordbær. Du behøver ikke at medtage denne tilføjelse i din version, chokoladen smager lækker uden den. Udsmykningen er igen valgfri her.
- I begyndelsen lægges mælken med den piskede fløde i en gryde og opvarm forsigtigt blandingen, indtil alt er varmet op, men ikke koger.
- Tilsæt derefter vaniljeekstrakten og chokoladen finhakket eller i stykker til mælken. Lad chokoladen smelte langsomt i mælkeblandingen under omrøring konstant.
- Spring over dette trin, hvis du ikke ønsker at tilføje jordbær: vask jordbærene, dyb dem med køkkenpapir og skær dem i små terninger. Læg den finhakkede frugt i den stadig varme chokolade.
- Når drikkechokoladen er klar, skal du fylde den i glas eller kopper og pynte den med små marshmallows og lidt kakaopulver.
Hvis du undrer dig over den sidste opskrift på, hvad hvid chokolade faktisk består af, har vi sammenfattet de passende svar og interessante fakta til dig i den næste artikel.