Græskarfrø: De små frø er så sunde
Græskarfrø er sunde, fordi de indeholder en masse næringsstoffer, proteiner og godt fedt. Du skal ikke spise for meget af det i starten, fordi kroppen er nødt til at vænne sig til den høje, naturlige variation af næringsstoffer.
Hvorfor græskarfrø er så sunde
Græskarfrø, ligesom solsikkefrø, nødder eller andre frø, er meget sunde. For det første fordi de forsyner kroppen med naturlige byggesten til opbygning af sunde celler. På den anden side, fordi de indeholder så mange næringsstoffer, proteiner og fedt, at selv små mængder dækker ernæringsbehovene.
- Græskarfrø indeholder protein af høj kvalitet, som kroppen kan udnytte fuldt ud. Det betyder, at han kan bruge det til at opbygge sunde, nye kropsceller.
- Derudover er mange mineraler indeholdt i kernerne. Disse inkluderer magnesium, jern og zink. Disse er nødvendige for de vigtigste kropsfunktioner, såsom vejrtrækning, bevægelse, tænkning og muskelopbygning.
- Derudover understøtter græskarfrø kroppen ved rengøring. Dette fjerner tarmparasitter, reducerer stressradikaler, reducerer risikoen for betændelse og understøtter leveren i afgiftning.
- Samtidig forårsager kernerne en stigning i serotiniveauet. Dette betyder, at dit gode humør stiger.
- Fedtsyrerne, den indeholder, giver kroppen også godt, sundt fedt, som er lige så vigtigt for dit humør som for sundt væv.
Spis græskarfrø - det skal du være opmærksom på
Det er vigtigt, at du spiser græskarfrø rå og uopvarmet. Når de opvarmes, ændrer fedtsyrerne og skader kroppen i stedet for at gavne den. Årsagen er de ændrede bindinger, som derefter ikke længere kan bruges til at opbygge sunde celler.
- Spis græskarfrø så frisk som muligt, da de hurtigt kan blive harsk på grund af det fedt, de indeholder. Hvis kernerne lugter eller smager mærkeligt, skal du hellere gribe en ny portion.
- Integrer langsomt kernerne i din diæt, så din krop og fordøjelsessystemet langsomt kan vænne sig til det øgede næringsindtag. Hvis du tolererer det godt, skal du øge dosis op til en håndfuld kerner om dagen.
- Du kan fortælle, at kroppen ikke tåler de mange kerner i starten fra fordøjelsesbesvær, konstant toiletbesøg, bumser eller dårligt humør. Kroppen prøver at slippe af med det overskydende.
- Spis bevidst, så du kan se, hvornår din krop har nok - ikke i mellem, ikke på siden og helst ikke blandet med mange andre fødevarer. Ellers mister du kontakten med dine kropsignaler og spiser mere, end du har brug for, eller noget, du ikke kan lide eller ikke kan lide.
Forresten, græskar frø går meget godt med salat. Du kan finde opskrifter på dette i vores artikel Salatideer: 5 alternativer til blade salat.