Spis et græskar med et skræl: Du kan spise disse sorter

Du kan spise mange græskar med deres skind på. Dette sparer ikke kun arbejde i forberedelsen af ​​de alsidige efterårsgrøntsager, men giver i nogle tilfælde endnu mere smag. Vi har opsummeret for dig, hvilke græskarvarianter du let kan spise uskalet.

Klassisk græskar Hokkaido bedst med en skål

Hokkaido er en af ​​de mest populære græskarvarianter.

• Skålen med Hokkaido er blød nok til at du kan spise den uden problemer. Du kan behandle det populære græskar, som ikke er skrællet i suppe eller stege det
• Du skal endda bevidst spare indsatsen for at skrælle disse grøntsager. Mange kokke hævder, at græskarretene med ikke-skrællet Hokkaido er endnu mere smagfulde. Prøv vores opskrift på en græskarchutney fra Hokkaido med ingefær og chili.
• Det er vigtigt, at du rengør græskaret omhyggeligt, inden du tilbereder det og dets hud. For at gøre dette skal du fjerne snavs grundigt med en grøntsagsbørste. Skyl derefter grøntsagerne under rindende vand.
• Hvis du opdager små trykpunkter eller andre skader, skal du blot skære dem af.
• I øvrigt er de små vækster eller kopper på græskarens hud ikke sundhedsskadelige. Dette er bare "pletter", som du sikkert kan spise. Med hensyn til smag har de ingen virkning.
• I det følgende introducerer vi dig andre græskarvarianter, der er egnede til hudforbrug. Følgende gælder også for disse sorter: Grundig rengøring tilrådes inden videre behandling.

Andre græskarvarianter til uskalet forbrug

Hokkaido er ikke det eneste græskar, du ikke behøver at skrælle.

• Grundlæggende kan du også spise butternut squash med en skræl. Dette er dog lidt sværere end Hokkaidos, og det tager derfor længere tid at blive blød. Retter med relativt kort tilberedningstid er derfor ikke egnet til ikke-afskallet butternut. I disse tilfælde skal du skrælle græskaret. I øvrigt smager den rå butternut squash meget godt på grund af sin fine smørsmag.
• Det samme gælder det rige muskatnød græskar. Ligesom butternut er denne sort et moskus græskar. Du behøver ikke at skræl muskatnød græskar, når du laver mad i lang tid. Skålen er dog for hård til hurtig forberedelse.
• Du kan også nemt spise den lille patisson med en skål. Du kan endda bearbejde græskaret i form af en UFO rå og ikke skrællet i en velsmagende salat. Tilberedt i ovnen smager det godt, når du fylder det med hakket kød.
• Hvis du koger spaghetti squash, behøver du heller ikke skræl grøntsagerne. Kogt hele, men du skal gennembore skålen.
• Den tynde skal af den søde dumpling er også spiselig. Denne type græskar smager ganske godt rå i salater. Endnu bedre udfoldes den søde dumpling sin let søde og kastanjelignende aroma, kogt eller stegt. For eksempel kan du tilberede græskar i panden som stegte kartofler.