Opbevar græskar: på denne måde forbliver den frisk og langvarig
Hvis høsten viser sig at være mere end forventet, kan du opbevare dit græskar i et par måneder. På denne måde behøver du ikke smide det væk, og du har altid nok på lager. Vi forklarer nøjagtigt, hvordan vi gør dette her.
Opbevar græskar: præparatet
For at dit græskar skal overleve de næste par måneder, skal du forberede det i overensstemmelse hermed.
- Kontroller, om græskaret har nogen usunde pletter. Kun "sunde" græskar skal opbevares ved.
- Fjern ikke stilken, men forkort den til en tomme.
- Vask ikke skålen.
- Sørg for, at græskaret er modent. Stammen og skålen skal være hård. Foretag sikkerhedstest: Hvis der er en hul støj, er græskar moden.
- Lad umodne græskar modnes på et varmt sted i op til to uger. Ellers kan det blive mugne fra indersiden.
- Frysning : Hvis du vil fryse græskar, skal du skære den i skiver og blancher den på forhånd. Hvis du imidlertid ønsker at gøre det til suppe senere, kan du purere det på forhånd og fryse det som en sauce.
- Skær græskar : Pakk det i folie og sæt det i køleskabet. Det varer i cirka to til tre dage.
Valg af placering til opbevaring
Når du vælger en placering, skal du også være opmærksom på et par ting:
- Temperaturen i opbevaringsrummet skal være mellem 10 og 14 grader.
- Sørg for, at det er køligt og tørt der. Der skal også være tilstrækkelig ventilation. Kælderen eller lagerrumene er velegnede til dette.
- Hvis du har mulighed for det, kan du hænge græskar i et luftigt net. Dette gør det vare længere.
- Afhængig af sorten kan du opbevare græskaret der i op til otte måneder.
- Hvis du har køligere pletter i huset, kan du også bruge græskaret som dekoration.
Der er godt over 800 forskellige græskar i verden. Vi har samlet de fem mest populære sorter til dig i en anden artikel.