Køkkenknive: 5 typer, som alle burde have derhjemme
Skræl eller terning, typen af din køkkenkniv er afgørende. Knive skulle ikke mangle i et veludstyret køkken. Vi viser dig fem typer køkkenknive, der skal være til stede i hvert køkken.
Typer af køkkenknive: kokens kniv
Kokkens kniv er den type køkkenkniv, der ikke skulle mangle i noget køkken.
- Med kokens kniv kan du skære næsten enhver mad.
- Det er velegnet til grovere fødevarer, såsom kød eller grøntsager, samt til finere job, såsom terningløg.
- Kokkeknive fås i forskellige længder og prisklasser. Fra 20 euro kan prisen stige til flere hundrede euro.
Turneringskniven
Turneringskniven er beregnet til mere specielt arbejde.
- Turneringsknive har et lille blad, der har en markant buet form.
- På grund af denne buede form bruges turneringskniven næsten udelukkende til skrælning.
- Turneringsknive er ikke meget dyre. Priserne starter normalt ved mindre end 20 euro.
Brødkniven
Brødkniven er også ansvarlig for et specielt område.
- Brødknive er meget lange og har en kantet kant.
- På grund af den kantede kant er brødkniven perfekt til kager med skorpe.
- På grund af størrelsen og den kantede kant er brødknive noget dyrere.
Ostekniven
Osteknive fås i to versioner.
- Knive med hård ost har et kort og bredt blad. Dette gør dem robuste og kompakte til at skære selv meget hård ost
- Bløde osteknive har et langt, tyndt blad med perforeringer. Dette reducerer friktion, så blød ost kan skæres godt.
- De to osteknive tilbydes ofte i sæt på omkring 20 euro.
Kontorkniv
Kontorkniv er en universal kniv.
- Med kontorkniven kan du skære mange forskellige fødevarer. Det er især velegnet til mindre ting som svampe eller løg.
- Du kan også skrælle godt med kontorkniven.
- Kontorkniv er tilgængelige for omkring 20 euro.
Kokken forklarer, hvordan man skarpere knive korrekt
I det næste praktiske tip viser vi dig, hvordan du skærper stumpe knive igen.