Opbevar ingefær korrekt - hvordan det fungerer
Ingefær kan opbevares på forskellige måder. Afhængigt af den form, hvorpå du køber den krydret tærknold, skal du bruge forskellige metoder for at holde den sunde rod frisk.
Opbevar altid frisk ingefær i køleskabet
Ingefær er sandsynligvis et af de ældste og mest populære krydderier i verden. Confucius idoliserede allerede den smagfulde ingefær på grund af dets sunde helbredende egenskaber. For at holde knoldens specielle aroma og sunde aktive ingredienser så længe som muligt efter køb, er der et par ting, du skal overveje.
- Du kan købe ingefær som rod i supermarkedet, sylt i stykker i sirup og tørret i hel eller formalet form.
- Uskrællede, friske ingefærrødder forbliver i køleskabet i fødevareboksen i tre til fire uger, i madopbevaringsposen endnu længere. Det er vigtigt, at de altid forbliver tørre.
- Tørret ingefær skal altid holdes lufttæt på et køligt og mørkt sted.
- Da malet ingefær mister sin aroma meget hurtigt, bør du forbruge den så hurtigt som muligt.
- Syltet ingefær på den anden side forbliver lufttæt i næsten ubegrænset tid.
Jo ældre knolden er, desto mere intens er smagen
Når du køber frisk ingefær, ændrer knolden på knolden sig over tid. Tørret og formalet ingefær smager også anderledes end frisk ingefærrød.
- Ingefær smager lidt sød og krydret krydret. Frisk ingefær smager mildere og frugtagtig end tørret og formalet ingefær.
- Jo ældre knolden er, desto skarpere og mere intens er smagen. Hvis du ønsker mere spiciness til dine retter, er det bedst at bruge ældre knolde eller malet ingefær.
- Ingefær kan let kombineres med andre krydderier som koriander, kardemomme, kanel, nelliker, muskatnød eller peber.
- Ingefær passer bedst med søde og sure salater, kød- og fjerkrentretter, men også med ingefærbrød, frugtsalater og mælkeris.
- Den tropiske knold giver ikke kun mange fordele med hensyn til smag, men ingefær understøtter også dit helbred.