Lav hampemælk selv: de bedste tip og tricks
Du kan selv fremstille hampmælk hurtigt og nemt. Det smager ikke kun lækker, men er et af de sundeste komælkealternativer og er perfekt til allergikere. Med disse tip og tricks er du garanteret at få den rigtige forberedelse.
Det har du brug for til en liter hampemælk
Du kan bruge to forskellige typer hampfrø til hampmælk: skalede hampfrø og ikke-afskalede hampfrø. Vi forklarer dig, hvad du skal kigge efter.
- For en liter hjemmelavet hampmælk behøver du ikke mere end en liter vand, 100-120 g skrællet hampfrø (ca. 10 spsk) og eventuelt lidt sukker (1 tsk) eller en anden sødestof.
- Læg alt i en blender og bland ingredienserne i cirka to minutter, indtil der oprettes en mælke-lignende væske.
- Alternativt kan du også bruge ikke-afskalede hampfrø. Disse giver hampmælken en noget nødderagtig smag.
- Følg de samme trin som med skrælede hampfrø. Efter blanding skal du filtrere hampfrøresterne fra hampmælken med en nødsmælkepose.
- For at gøre dette skal du blot placere nødemælksposen over en beholder og hæld hampmælken i den. Drej derefter møtrikmælkeposen ud over en anden beholder.
Sådan kan du give hampmælk en særlig smag
Hvis den basale variant af hampmælk smager for kedeligt for dig, eller hvis du vil have en lille variation, kan du yderligere forfine drikken med forskellige ingredienser.
- Som allerede nævnt kan du bruge skrog hampfrø til en nødder smag. Uskrællede hampfrø giver hampmælken en mildere smag.
- Hvis smagen af hampmælken er for intens for dig, kan du simpelthen fortynde mælken med lidt vand.
- Som et alternativ til sukker kan du bruge naturlige sødestoffer: datoer (3-5 datoer pr. Liter mælk), honning eller sirup (f.eks. Dadelsirup, sukkerroesirup, agavesirup eller ahornsirup).
- Du kan også tilføje vanilje til hampmælken. Vanilla sød ikke mælk så meget som sirup, men giver den en behagelig aroma. I en liter kan du bruge halv til hele vaniljestøb skrabet ud. Vaniljepulver er selvfølgelig også muligt.
- En lille kanel i hampmælken smager godt til en speciel aroma.
- Hvis du ikke er en fan af sød mælk, kan du fylde den med en knivspids salt.
Yderligere 4 tip til hjemmelavet hampmælk
Du kender allerede den grundlæggende opskrift på hjemmelavet hampmælk og andre ingredienser, som du kan blande hampmælken efter din personlige smag. Men det er ikke alt, du skal vide om dette emne.
- Hampmælken skal opbevares i køleskabet og bruges inden for to til tre dage.
- Hvis du ikke har en nødemælkepose til at filtrere hampmælken, kan du bruge gasbindeklude eller vasketøjsposer. En sigte med et fint viskestykker kan også fungere.
- Du kan ikke bare drikke hampmælk lige. Uanset om det er bagning, madlavning, din müsli eller kakao, er hampmælken alsidig.
- Du kan endda fortsætte med at bruge resterne af de ikke-flåede hampfrø i nødemælksposen. Du kan også bruge dem til bagning, tilføje til müsli eller forarbejde dem til et opslag.
Hampfrø har længe været mere end blot en mælkeerstatning. Find ud af mere om ingredienser, effekter og andre mulige anvendelser af hampfrø i et andet praktisk tip.