Grilling i ildskålen: de bedste ideer
Grilling i ildskålen er et interessant alternativ til kedlen eller gasgrillen. De bærbare pejse kan bruges på forskellige måder til at give varme og lækker mad.
Grilling i ildskålen: brug gryder og pander
Den store fordel ved at bruge en ildskål er den dobbelte funktion. Mens du giver en behagelig varme og en ildebrand med en ildskål, kan den bruges til grillning på samme tid. Du kan pakke maden ind i aluminiumsfolie eller placere den direkte i ilden eller gløderne. Hele retter kan også grilles i pander eller gryder.
- Støbejernspander er ideelle til ildskålen. De er ikke beskadiget af varmen og har robuste håndtag. Disse bør dog aldrig være fremstillet af plast.
- Såkaldte hollandske ovne er særlig effektive. Disse store gryder er designet til at tilberede mad over en åben ild og tillade grillning af kød, grøntsager og mere.
- Woks, der skal have metalhåndtag, er også egnede. Asiatisk grilling er let muligt med disse.
- Når du bruger pander og gryder, kan du bruge panhandlers eller andre redskaber. På grund af dette er gryden ikke direkte i ilden eller på gløderne.
Det er let at grille i ildskålen: grillrist
Brugen af en grill er indlysende. Afhængig af diameteren på din ildskål, kan du bestille en passende grill og blot sætte den over gløderne. Varmen kan nu let nå mad, der skal grilles. Der findes to typer:
- 50/50 metode : Vælg en grill, der kun dækker halvdelen af ildskålen. Læg maden, der skal grilles, på grillen og en stor del af træet, der skal brændes i den anden halvdel af skålen. Gløderne fejes nu under risten og griller maden.
- Stativ : Det klassiske stativ er ideelt til ildeskåle. Risten hænger direkte over flammen og kan justeres nøjagtigt med hensyn til højde. Selv hollandsk ovn kan hænges på stativet.
Inden du kan grille med ildskålen, har du selvfølgelig brug for en passende kopi. I den næste artikel præsenterer vi de 5 bedste ildskåle til grill, som du kan bestille fra Amazon.