Giersch: Dette er de bedste opskrifter med vilde urter
Giersch er et ukrudt for mange mennesker - mange opskrifter kan tilberedes sammen med planten. Det stiller ikke høje krav til lys og vand og er derfor tilgængelig næsten året rundt, så du regelmæssigt kan forfine din mad med Giersch fra din have uden at skulle købe dyre krydderier.
Hjertelige opskrifter: krydder med Giersch
I stedet for blot at plukke og smide Giersch, kan du bruge plantens blade som et krydderi. Gierschs smag minder om spinat i kogte retter. Rå ligner Giersch persille, hvorfor planten er et godt alternativ. Du kan bruge Giersch i følgende opskrifter:
- kartoffel suppe
- Linser eller ærte gryderet
- kartoffelsalat
- bulgur
- rå mad retter
- Dips og opslag baseret på yoghurt, flødeost eller ostemasse
At lave pesto fra Giersch: hvordan det fungerer
Hvis du har en masse Giersch-urt, som du vil forarbejde, kan du bruge den til at lave en pesto, der smager meget godt sammen med pasta eller grøntsagspander. Det er også meget velegnet som opslag og til krydderier.
- Vask cirka fem hænder fulde af grådighed og drænet urten kortvarigt.
- Hakk grovt din gab.
- Læg Giersch sammen med peber og salt i blenderen eller i en høj beholder efter ønske.
- Tilsæt også ca. 50 gram parmesan eller en anden hård ost og 50 gram solsikkefrø. Hvis du ønsker det, kan du også tilføje hvidløg.
- Knus ingredienserne med en blender eller en blender, og tilsæt gradvis olivenolie, indtil blandingen er cremet.
Hvis du ikke nyder smagen af grædende ukrudt, skal du bare læse vores næste guide til, hvordan du kan bekæmpe Giersch i din have.