Hindbær sundhed kraftværk: superfrugten er så sund

Hindbær vokser i mange haver og er meget populære på grund af deres intense smag. Vi viser dig, at hindbær ikke kun er god smag, men også sunde.

Hindbær er så sunde

Hindbær har nogle sundhedsmæssige fordele, hvorfor du kan forbruge dem i store mængder.

Hindbær indeholder næringsstoffer, der er vigtige for vores krop. Disse er C-vitamin, som styrker immunforsvaret og en stor mængde fiber, hvorigennem sæthedsfølelsen sætter sig ind. Derudover indtager hindbær folsyre, kalium og mineraler.
Da hindbær indeholder kun 33 kalorier pr. 100 g, er de meget gavnlige, hvis du vil tabe dig. Derudover fremmer det indeholdte pektin fordøjelsen, og kalium dræner kroppen. Så du kan for eksempel sikkert udskifte slik med hindbær.
B- og C-vitaminer og flavonoider er antioxidanter og rigelige i hindbær. De sikrer, at såkaldt "oxidativt stress", som f.eks. Er ansvarlig for diabetes og hjertesygdomme, ikke kan opstå.
Det sekundære plantestof resveratrol, der findes i hindbær, modvirker inflammation. Blandt andet kan symptomerne på gigt bekæmpes.
Hindbærbærekstrakter kan forhindre kræftceller i at udvikle og ødelægge eksisterende prostata-, mund- og brystceller. Op til 90% af cellerne kan dræbes på denne måde. De tidligere nævnte antioxidanter bekæmper også kræftceller i æggestokkene. Der er dog ingen medicinsk dokumentation for, at en bestemt diæt påvirker udviklingen af kræftceller.

Du kan forarbejde dem videre, så du kan nyde hindbær, selv efter høsten eller blot ønsker noget sort.

For at nyde hindbær hele året rundt, bør du fryse bærene. Børst dem kun lidt efter plukning, da de mister deres smag, når de vaskes. Derefter kan du fryse dem på en bakke, så de ikke holder sig til hinanden og overfører dem til en dåse efter et par dage. Dette er nyttigt, hvis du vil bruge hindbærene som dekoration. Ellers kan du fryse dem direkte i en dåse.
En anden anvendelse til hindbær er syltetøj. Med et blandingsforhold af hindbær og geldannende sukker på 3: 1 kan du koge det hele ned, muligvis forfine det med lidt citronsaft, fylde glas og lukke lufttæt.
Hindbær er også perfekte til milkshakes. Tilsæt bare hindbær med mælk til en blender. Du kan også tilføje vaniljeis og andre frugter, før alt blandes i blenderen. Hæld derefter milkshake i glas.

I den næste artikel viser vi dig virkningerne og ingredienserne ved morbær.