Ørred: Disse kalorier er i fisken
Kalorierne i en ørred afhænger af typen af forberedelse. Dette er vigtigt, hvis du holder øje med dine kalorier og ikke ønsker at opleve uønskede overraskelser. Vi viser dig, hvor forskellig værdien kan være.
Ørred: kalorier efter forberedelsesmetode
100 g rå ørreder har 105 kcal, hvilket for eksempel er markant mindre end vild laks (142 kcal) eller ål (188 kcal). Ikke underligt, at ørreder er meget populære som diætfisk, som er stegt, røget eller blå og ikke rammer hoften for meget. De individuelle værdier findes i følgende liste:
- Blå ørreder : En blå-kogt ørred har ikke så mange kalorier, som den kun pocheres kort. Her får du 118 kcal pr. 100 g.
- Røget : Røgtet ørred er kun lidt "tungere" end rå, da fiskene ikke har et højt fedtindhold, såsom vild laks. Her skal du regne med 120 kcal pr. 100 g.
- Stegt : Med stegte ørreder skal du forvente lidt flere kalorier. Årsagen til dette er brugen af madolie. Dette betyder, at kalorieindholdet varierer mellem 170 og 185 kcal pr. 100 g.
- Grillet : En grillet ørred ligger i det midterste felt med 135 til 140 kcal. Det afhænger også af, om du også bruger madolie.
- Overvej også kalorierne for de andre ingredienser og side retter, som du tilbereder sammen med ørreden. Disse kan tilføje en rimelig mængde kalorier igen.
Før du kan forberede ørrederen, skal du først tage den. I den næste artikel viser vi dig, hvordan du ordentligt tarmer fisk.