Æg fra frit sortiment, frit sortiment eller organiske æg: hvad du skal vide, når du køber

Du kan købe æg fra frit sortiment eller frit sortiment. Der er også organiske æg. Her forklarer vi, hvad du har brug for at vide om disse udtryk med hensyn til opbevaring af høner.

At holde æg - ikke så godt som det lyder

Udtrykket "at holde æg" betyder ikke, at æglæggende høner virkelig bevæger sig på gulvet.

• Dyrene opbevares i såkaldte aviaries, som er stablet oven på hinanden. Æglæggende høner bevæger sig på gitter.
• Der er derefter 18 kyllinger pr. Kvadratmeter uden løb. For at forhindre dyrene i at skade hinanden blev næbene forkortet tidligere. Dette er dog nu lovligt forbudt.
• Da sygdomme spreder sig hurtigt i et så lille rum, bruges antibiotika i store mængder.
• Du kan se, om æg kommer fra fri rækkevidde fra koden på æggene. Når det gælder gulvhus, er det første nummer på koden et to.

Fri rækkevidde med løb for hønerne

Fritgående landbrug er meget bedre for dyr end at holde dem på jorden.

• Med denne type opdræt løber æglæggende høner ikke hele dagen. De opbevares i store stalde. Der deler ni kyllinger en kvadratmeter plads.
• Æglæggende høner har mere plads i løbet af dagen. Derefter har hvert dyr et yderligere fire kvadratmeter gratis hjul til rådighed.
• Imidlertid anvendes antibiotika også her. Du kan genkende frigående æg ved 1 som det første nummer på ægkoden.

Organiske æg fra glade kyllinger

Hvis du køber organiske æg, kan de identificeres ved 0 som det første nummer på ægkoden.

• Organiske æg er underlagt strenge regler. For eksempel skal kyllingerne opbevares passende i åbne stalde med løb.
• Derudover skal hver æglæggende høne have 18 centimeter plads på en aborre. Højst seks æglæggende høner kan holdes pr. Kvadratmeter lade.
• Der er en stor forskel i forhold til de andre typer opdræt med hensyn til foder. Dette skal komme fra økologisk dyrkning. Genetik er forbudt.
• Antibiotika bruges heller ikke. Syge dyr behandles med naturlige midler.

I vores næste artikel lærer du, hvordan du genkender mælk fra dyrehold.