Havbrasme: Disse kalorier og næringsværdier er i fisken
Havbrasen er en fisk delikatesse, der er i højsæsonen fra juli til oktober. Det overbeviser gourmeter, men også enhver fitnessentusiast, fordi det har fremragende indre værdier.
Næringsværdierne for havbrasen er overbevisende
Fordi det har lidt, men fedt af høj kvalitet, er havbrasen fremragende fitness-mad. Samtidig scorer fisken med protein, vigtige mineraler og - som en naturlig havfisk - med sporelementet jod. Følgende næringsværdier er inkluderet pr. 100 gram fisk:
- Energi : 138 kcal / 579 kJ
- Vand : 72, 2 g
- Protein : 19, 3 g
- Fedt : 6, 8 g - en stor del af det omega-3 fedtsyrer, linolsyre, oliesyre, men også palmitinsyre.
- Kulhydrater : tæt på nul, men fisken har heller ingen betydelig fiber.
- Mineraler : 1, 2 g - inklusive meget calcium, fosfor, magnesium
- Sporelementjod: 24 µg
Norsk Skrei: Denne fisk er en god fangst
Fisk med højt fedtindhold som laks har også sundhedsmæssige fordele. Vi har opsummeret hvilke i et andet praktisk tip.