Dato og virkninger: det er derfor, det er så sundt
Sunde datoer har været en integreret del af den daglige ernæring i Mellemøsten i flere tusinde år. Udefra ligner den brune frugt ikke meget, men når det gælder datoen, siger det velkendte ordsprog: "Det er de indre værdier, der betyder noget."
Dato - sunde strømpakker til dit helbred
Der er mange slags frugter, der ser meget mere attraktive ud end datoerne. Men når det kommer til næringsstoffer, kan næppe nogen narre den sunde frugt. Fordi datoer bringer en næsten utroligt høj andel næringsstoffer.
- Blandt andet indeholder frugterne meget svovl. Svovl er vigtig for vores krop, selvom mineralet - i modsætning til mange andre næringsstoffer - sjældent diskuteres.
- Foruden A-vitamin, som er vigtigt for vores øjenesundhed, er der stadig masser af vitaminer B3, B5 og B6, som sikrer et stabilt nervesystem i frugten. Derudover er der vitamin K og lidt vitamin C.
- Kraftfrugten er heller ikke svær med mineraler, der er essentielle for vores krop. Datoer indeholder over femten mineraler, herunder magnesium, mangan, kobber, selen, zink, jern, fosfor, calcium og kalium.
- Med et kaliumindhold på omkring 330 milligram pr. 50 gram topper datoen endda bananen, der indeholder cirka halvdelen så meget kalium. Kalium er vigtigt for vores nervekostume. Især da kalium også har en hypotensiv effekt.
- Datoerne kan også score med en god dosis antioxidanter, der beskytter vores celler mod frie radikaler.
- På grund af deres fiber sikrer frugterne desuden reguleret fordøjelse og et afbalanceret blodsukkerniveau, hvilket er af særlig betydning for diabetikere.
- Derudover er der umættede fedtsyrer, såsom linolensyre og linolsyre såvel som over 20 aminosyrer. Disse inkluderer aminosyretryptophan, som vores kroppe har brug for til at producere serotonin. Serotonin kaldes ikke lykkehormonet for intet, det sikrer et godt humør og hjælper os med at falde i søvn.
Datoer - en allround sund mad
Ørkenens brød, som datoen ofte kaldes, har ganske mange kalorier. En af grundene hertil er, at maden består af godt over 60 procent sukker, såsom fruktose og glukose.
- Ikke desto mindre får diabetikere også adgang til det, da insulinniveauet stiger markant langsommere på grund af fruktosen og fiberen af høj kvalitet. Det gælder dog alle: hold dine målinger, ellers bliver datoer snart mærkbare på hofterne. To hundrede gram dadler spises hurtigt og bringer omkring 600 kalorier.
- Så at datoenes koncentrerede kraft har en positiv effekt på vores organisme, det er nok, hvis du spiser tre til fire datoer om dagen. Hvis du bruger frugterne til at sødme en hjemmelavet müsli i stedet for bordsukkeret, drager du fordel to gange.
- Kort sagt: datoer er gode for nervesystemet og hjertemusklerne. Frugterne stimulerer stofskiftet, styrker knoglerne og sænker LDL-kolesterolet.
- Som allerede nævnt er datoer kendetegnet ved et højt svovlindhold, og derfor bør frugterne lindre allergiske reaktioner, såsom høfeber.
- Datoer kan dog hjælpe dig med at tabe sig under visse omstændigheder, da de holder blodsukkerniveauet konstant og således forhindrer trang.
I den følgende artikel har vi sammenfattet, hvad du skal være opmærksom på, hvis du spiser datoer under graviditeten.