Lav din egen karryketchup: den bedste opskrift på grillsæsonen
Med de varme temperaturer vokser ønsket om at grille. Selvfølgelig bør den perfekte sauce til bøf og Co. ikke mangle. Vi viser dig hvordan du laver curryketchup selv, og grillen er garanteret en succes.
Opskrift: hjemmelavet curryketchup
Du kan få ingredienserne fra ethvert supermarked. Du har brug for 1 dåse chunky tomater eller 5 store vintomater til sødning af agavesirup eller ca. 10 dadler, 1 løg, karrypulver, tomatpuré, æble cider eddike, olivenolie eller solsikkeolie samt salt og peber. Hvis du vil tilføje en krydret note, har du også brug for en chilipeber.
- Skær alle friske ingredienser, dvs. tomater, løg og chili, i stykker. Sørg for at fjerne chilifrøene, hvis du ikke kan lide det meget krydret.
- Brug dadler som sødestof, læg dem i en skål og hæld kogende vand over dem. Lad det hele stejle i tre kvarter.
- Varm olien i en gryde og tilsæt løg og chili. Når ingredienserne er blevet glasagtige, tilsættes 2 spsk tomatpuré og lad det stege kort.
- Tilsæt nu 3 spsk eddike og datoer eller 5 spsk agavesirup. Lad alt simre i et par minutter. Efter 3 til 4 minutter tilsættes de friske tomatstykker eller de dåse tomater.
- Afhængigt af konsistensen og præferensen kan du tilføje noget vand. Lad alt simre igen i 5 minutter over medium varme.
- Sluk nu for ovnen og smag saucen med salt, peber og curry. Du skal muligvis purere saucen nu.
- Hvis resultatet svarer til dine ideer, skal du fylde sausen i kogte og skruelige glas eller glasflasker.
Nu har du en god grill sauce, men har stadig ingen idé om, hvad du vil servere, og hvordan du kan skabe stemningen? Vi vil introducere dig til et par gode ideer til en vellykket grillfest og afsløre, hvordan du kan trylle frem ganske enkelt smukke dekorationer.