Kollagenindtag med en vegansk diæt: du skal være opmærksom på dette

Det vigtige proteinkollagen forsømmes ofte i en vegansk diæt. Vi har sammenfattet, hvad du har brug for at vide i denne forbindelse til dette indlæg.

Kollagen og vegansk ernæring - forbindelsen

Kollagen er et fiberdannende protein. Med en andel på ca. 30 procent er det det mest almindelige protein i kroppen.

Kollagenfibre sikrer ikke kun fast hud. De sikrer også stabile knogler, sener og ledbånd.
Fra 25-årsalderen falder kroppens kollagenproduktion. Hvis du spiser vegansk, mangler du vigtige kilder til dette protein med fisk, kød og æg.
Kollagenpulver, som det tilbydes af detailhandlere, er heller ikke egnet til veganere, da det normalt fås fra bouillon.
Så en vegansk diæt ikke er usund, skal du sørge for, når du vælger din mad, at din krop nedbryder så lidt kollagen som muligt.
Alternativt sikrer nogle fødevarer, at kroppen producerer mere kollagen.

Når det kommer til din veganske diæt, skal du ikke kun vælge kollagenvenlige fødevarer af hensyn til din hud.

Fødevarer, der indeholder C-vitamin: C-vitamin fremmer omdannelsen af en forløber fra kollagen til selve kollagen.
En masse C-vitamin findes ikke kun i citrusfrugter, men også i mange typer bær. For eksempel er rose hofter ægte vitamin C bomber. Gode kilder til vitamin C er peberfrugter eller rosenkål.
Røde grøntsager : Røde peberfrugter, rosenmerter eller røde bær indeholder ikke kun meget C-vitamin, men også masser af lycopen. Dette stof er en carotenoid og betragtes som en radikal skyllemiddel. Lycopen kan også holde niveauet af kollagen i din krop på et godt niveau.
De collage-venlige røde grøntsager inkluderer også tomater og rødbeder.
Mad, der indeholder vitamin A : Gulerødder og søde kartofler, men også abrikoser er rige på vitamin A. Dette vitamin stimulerer kollagenproduktionen i kroppen.
Omega-3-fedtsyrer : Mad med et højt indhold af omega-3-fedtsyrer bør bestemt være på den veganske menu. De sunde fedtsyrer forhindrer nedbrydning af kollagen. For eksempel bringer avocados en masse omega-3-fedtsyrer.

I en anden artikel forklarer vi, hvordan din krop reagerer på en vegansk diæt, når du skifter.