Bratwurst: Der er så mange kalorier i den populære grillmat
Bratwurst er ubestridt tyskernes foretrukne grillmad. Kødspecialiteten er fedtholdig og har mange kalorier. Vitaminer og mineraler er også inkluderet.
Bratwurst: Forskellige kalorier afhængigt af kødtypen
Statistisk set spiser hver tysker tre kilo bratwurst om året. Svinekødpølsen er især populær - den er også den mest kalorifarrige variant.
- Svinekødpølsen har en brændværdi på 290 kalorier pr. 100 gram. 65 procent af dem er fedt, 30 procent er proteiner og 5 procent er kulhydrater.
- Oksekødspølsen har et lidt lavere kalorieindhold: 100 gram af pølsen har ca. 260 kcal.
- Forvent 270 kalorier pr. 100 gram til en kalvekødpølse.
- Nürnberg-pølser er en populær delikatesse - og har 335 kalorier pr. 100 gram. Men fedtindholdet er lavere end i svinekød. Her er det 35 gram.
- En fjerkræ- eller lammepølse har lavere kalorier. Med et fedtindhold på cirka 15 til 20 gram har 100 gram af disse pølser maksimalt 210 kcal.
Grillet pølse og vitaminer
Den gode nyhed: ud over fedt kan bratwurst også tilbyde mineraler og vitaminer.
- Vitaminer B1, B2, B6 og B12 og E er tilgængelige. F.eks. Har E-vitamin en positiv effekt på din hud.
- Derudover kan jern, fluorid, calcium og magnesium samt jod og zink findes i pølsen.
- Disse ingredienser gør naturligvis ikke pølsen til en sund mad - men nydes i moderation og i kombination med en ellers sund kost, er der intet at sige imod at nyde grillen med pølsen.