Blomkålnuggets: sådan fungerer grøntsagsalternativet
Blomkålnuggets er et sundt alternativ til kødprodukter - for store og små. Selv børn, der ikke kan lide grøntsager, vil blive overrasket behageligt over de velsmagende nuggets. Vi forklarer, hvordan man fremstiller dem i den følgende artikel.
Du har brug for disse ingredienser til blomkålnuggets
Til fire portioner blomkålnuggets har du brug for en lille blomkål, kartofler, mel, cornflakes, brødkrummer, et æg og salt og peber efter smag. Afhængig af din smag kan du også tilføje persille.
- Vask først blomkålen og skær den i små stykker. Du skal skrælle og vaske kartoflerne inden tilberedning og skære dem i små stykker ligesom blomkålen.
- Bring en tilstrækkelig mængde vand i kog i en gryde. Læg grøntsagerne i, og lad det koge i ti minutter.
- Læg grøntsagerne i et dørslag, og lad dem drænes og afkøles godt.
- Knus 100 gram cornflakes med en kartoffelmaskine eller med en blender til brud. Tilsæt derefter 50 gram brødkrummer.
- Læg et æg i en anden plade eller skål, og pisk det godt med en gaffel.
- Læg 100 gram sigtet mel i en anden plade.
- Du kan også hugge en flok persille i små stykker.
Sådan tilberedes blomkålnuggets
Blomkålnuggets kan fremstilles i forskellige variationer: i stedet for kartoflerne tilsættes græskar eller broccoli. Gulerødder er også en god mulighed. Det er bedst at vælge krydderierne efter smag: for eksempel kan du udover peber også bruge chiliflak.
- Nu skal du banke grøntsagerne med et pund. Tilsæt ca. seks spsk sigtet mel og et æg til den resulterende masse. Kryd derefter massen efter din smag, og tilsæt den hakkede persille.
- Sørg for, at dejen er hård. Hvis det stadig er for flydende, skal du blot tilføje lidt mere mel.
- Når dejen er perfekt, formes den til kugler.
- Drej derefter kuglerne først i mel, derefter i ægget og derefter i brødkrummene. Det er bedst at placere kuglerne på et bræt drysset med mel.
- Endelig skal kuglerne kun stekes i masser af olie, indtil de er gyldenbrune.
- Naturligvis kan du også bare forberede nuggets i frityrgryden. Det er bedst at følge instruktionerne for brug af enheden.
- Hvis nuggets er faste nok, kan du også prøve dem i ovnen. For at gøre dette forvarmes ovnen til omkring 200 grader celsius (øvre og nedre varme). Bag nuggets, indtil de er gyldne i farve.