Avocado: Hvad du skal vide om sund superfood
Avocado indeholder mange kalorier, men en sund superfood. Næringsstofferne understøtter ikke kun hjertefunktionen, de forhindrer også forskellige sygdomme. Vi har sammenfattet for dig, hvad den amerikanske frugt kan gøre.
Derfor er avokadoen så sund
En 140 g avokado indeholder ca. 21 gram fedt og 225 kcal. Over to tredjedele af fedtet er umættede fedtsyrer.
- Umættede fedtstoffer er sunde fedtstoffer. Disse har en positiv effekt på dine blodlipidniveauer, lavere blodtryk og støtte hjertefunktion .
- Umættede fedtsyrer forhindrer også resistens mod insulin, hvilket kan føre til type 2-diabetes .
- Overvægtige mennesker kan således reducere deres LDL-kolesterolniveauer ved at nyde avokado. LDL-kolesterol øger risikoen for åreforkalkning.
- De talrige E-vitaminer, der findes i avokadoen, er meget sundt for din hud . Da hudceller kan blive beskadiget af oxidativ stress, forhindrer vitamin E deres skade.
- C-vitaminet i avokadoen beskytter også cellerne i din hud. Samtidig bygger C-vitamin kollagen op i huden .
- Avocadoer forsyner din krop med mange af de mikronæringsstoffer, der kræves til stofskifte. Dette inkluderer vitamin K, B9, B5, B6, B3 og B2 samt kalium, kobber, magnesium og mangan .
- Hvis du tilføjer en avokado til dit måltid, øges indtagelsen af carotenoider fra måltidet op til 5 gange. Carotenoider reducerer betændelse i maven .
- At tilføje en avocado til en salat hjælper din krop med at absorbere fedtopløselige vitaminer .
Avocado forhindrer sygdomme
Hvis du vil forhindre Alzheimers, anbefales det godt at bruge avocadoen, fordi frugterne takket være de mange sunde næringsstoffer hæmmer betændelse og forhindrer Alzheimers.
- Den store mængde vitamin E og omega-3 fedtsyrer bremser spredningen af sygdommen, når den indtages regelmæssigt.
- Avokadoen er den frugt, der indeholder mest E-vitamin. E-vitamin er ikke kun til huden, det sikrer også et sundt hjerte .
- Opløselig og uopløselig fiber indeholdt i avokadoen kan sænke kolesterolniveauer . De opretholder tarmens naturlige funktion og forhindrer overdreven sukker efter måltider. Derfor er frugten velegnet til moderering for diabetikere .
- Folinsyre er et andet stof, der er vigtigt for din krops helbred. Fordi folinsyre forhindrer slagtilfælde . Gravide kvinder drager også fordel af folsyre avocado, hvilket er meget vigtigt for fosterets udvikling.
- Hvis du spiser avokado regelmæssigt, øges indtagelsen af lutein . Lutein beskytter din krop mod makuladegeneration (AMD). Dette er en nethindesygdom i øjet, der er forbundet med udviklingen af grå stær .
Hvad man skal kigge efter, når man køber
Avocados er rigelige i supermarkeder. De høstes stadig umodne og ender ikke altid klar til at spise sammen med os.
- Avocados modnes og blødgøres inden for tre dage .
- Avocadoer bør kun spises, når de er modne, da det først er nu, du kan få de vigtigste næringsstoffer ud af frugten.
- Klem avokadoen let. Hvis frugten er blød, kan du behandle den yderligere.
- Hvis du kun vil bruge halvdelen af avokadoen, skal du forlade kernen i anden halvdel. Dette indeholder vigtige enzymer, der beskytter frugten mod bruning.
- Du kan også tage en plastik- eller glasboks og læg den anden halvdel af avokadoen i den. Læg også halvdelen af løgen i den. Med løgen forhindrer du de brune pletter i avokadoen.
- Du kan tjene meget ud af en avokado. For eksempel kan du selv lave en guacomole eller tilføje den til en salat.
I vores næste praktiske tip lærer du, hvordan du selv dyrker en avokado.