Spise aloe vera: de bedste anvendelser
Aloe vera gel har længe været kendt som en ingrediens i kosmetik, men den kan også bruges som mad. I denne artikel forklarer vi, hvordan du bedst kan spise planten.
Aloe Vera: Ikke kun til kosmetik, men også til mad
Det er normalt sikkert og sundt at spise aloe vera. Der er dog et par ting, man skal passe på.
- For eksempel er både den juice, der dukker op ved høstning, og bladenes bark ikke egnet til konsum.
- Når du har høstet bladene, skal du placere dem lodret i et glas og lade saften dræne i et par timer. Hæld det derefter væk og vask bladet grundigt.
- Du kan derefter skære arket åbent, ske gelen ud og bruge det igen. Dette indeholder adskillige mineraler og vitaminer såsom vitamin E, zink og magnesium.
- Det anbefales at bruge gelen umiddelbart efter høst af aloe vera. Alternativt kan du fryse den.
- Sørg også for kun at bruge jord og gødning, der er beregnet til spiselige planter, når du plejer din plante.
- I øvrigt er aloe vera-gel fra apotek ikke egnet som et alternativ. Dette er kun til ekstern brug, men ikke til spisning.
- Derudover bør du ikke tage mere end to spiseskefulde, som hvis aloe vera forbruges overdreven af latex mellem barken og gelen. Aloe vera kan have en afføringsmiddel.
- Hvis du er allergisk, anbefales det at tale med din læge på forhånd.
Sådan bruges aloe vera i mad
Aloe vera gel har en lidt bitter smag. Blandet med andre ingredienser kan du næppe smage det.
- For eksempel kan du tilføje gelen til en smoothie. Så du kan forbruge de sunde næringsstoffer uden at skulle opgive en lækker smag.
- Alternativt kan du blande op til to skeer i din müsli. Gelen er imidlertid ikke egnet til blanding i grød eller varm grød, da en stor del af vitaminerne derefter ødelægges.
- Du kan også lave juice fra aloe vera gel. Perfekt til varme sommerdage!
- I asiatiske lande bruges også aloe vera ofte som en ingrediens i salater. Her kan du enten tilføje den til salaten som en topping, der ligner alger, eller du kan bruge større stykker og blande dem med resten af ingredienserne.
- Hvis du ikke kan lide konsistensen af selve gelen, kan du bruge den i en bandage med sesamolie, chili og hvidløg i stedet.
- I mexicansk køkken anvendes aloe vera imidlertid i salsa. Du har også brug for tomater, koriander, salt og peber, lidt citronsaft, løg og hvidløg. Bland disse ingredienser, indtil de er helt blandet, og server derefter salsaen som en dukkert med tortillachips.